酒店公司章程范本（通用22篇）

　　在不斷進(jìn)步的社會中，接觸到章程的地方越來越多，章程起著保證組織內(nèi)部的管理功能正常運(yùn)行的作用。那么章程的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的酒店公司章程范本，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　酒店公司章程 1

　　依據(jù)《中華人民共和國公司法》和國家有關(guān)法律、行政法規(guī)及廣東有關(guān)政策制定本章程。

　　第一章 總則

　　第一條為了適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，保障公司的合法權(quán)益，確認(rèn)公司的法人資格，增強(qiáng)企業(yè)自我發(fā)展的能力，根據(jù)《中華人民共和國公司法》的有關(guān)規(guī)定，特制定本章程。

　　第二條公司名稱：xx酒店管理有限公司。

　　公司住所地：xxx市xxx區(qū)xx路xx號。

　　第三條公司注冊資本為人民幣：xxx萬元。

　　第四條公司法定代表人：xxx，系該公司總經(jīng)理。

　　第五條公司股東以其出資額為限對公司承擔(dān)責(zé)任，公司以其

　　全部財產(chǎn)對公司的債務(wù)承擔(dān)責(zé)任。

　　公司股東按投入公司的資本額享有所有者的資產(chǎn)收益、重大決策和選擇管理者的權(quán)利。

　　公司享有由股東投入形成的全部法人財產(chǎn)權(quán)，依法享有民事權(quán)利，承擔(dān)民事義務(wù)。

　　第六條公司保護(hù)員工的合法權(quán)益，加強(qiáng)勞動保護(hù)和衛(wèi)生保護(hù)。

　　公司采用各種形式加強(qiáng)員工職業(yè)教育和崗位技能培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)。

　　第七條公司以強(qiáng)化現(xiàn)代企業(yè)管理、提高企業(yè)品牌、經(jīng)濟(jì)效益

　　和社會效益，維護(hù)股東權(quán)益為企業(yè)宗旨。

　　第八條公司的經(jīng)營范圍為：餐飲業(yè)。

　　第九條公司從事經(jīng)營活動，必須遵守國家法律、行政法規(guī)，

　　遵守職業(yè)道德、商業(yè)道德，誠實(shí)信用，接受政府和社會公眾的監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

　　第十條公司向其他企業(yè)投資或者為本公司股東以及他人提供擔(dān)保時，必須經(jīng)股東會決議。

　　第二章 股東、股東會

　　第十一條股東姓名、出資方式和出資額

　　股東xxx以xxx出資，作價金額為xxx萬元，占出資總額的xx%。

　　股東xxx以xxx出資，作價金額為xxx萬元，占出資總額的xx%。

　　股東xxx以xxx出資，作價金額為xxx萬元，占出資總額的xx%。

　　第十二條股東可以用貨幣出資，也可以用實(shí)物等可以用貨幣估價并可以依法轉(zhuǎn)讓的非貨幣財產(chǎn)作價出資，但應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行評估作價，核實(shí)財產(chǎn)。

　　第十三條股東應(yīng)當(dāng)足額繳納各自所認(rèn)繳的出資額，股東以貨幣出資，應(yīng)足額存入公司在銀行開設(shè)的銀行帳戶。以實(shí)物出資的，應(yīng)當(dāng)依法辦理財產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)移手續(xù)。

　　股東不按前款規(guī)定繳納所認(rèn)繳的出資，除應(yīng)當(dāng)向公司足額繳納外，還應(yīng)當(dāng)向已按期足額繳納出資的股東承擔(dān)公司股本總額 %的違約責(zé)任。

　　第十四條股東全部繳納出資后，必須經(jīng)法定的驗(yàn)資機(jī)構(gòu)驗(yàn)資并出具證明。

　　第十五條公司成立后，應(yīng)當(dāng)向股東簽發(fā)出資證明書。

　　出資證明書應(yīng)當(dāng)載明下列事項(xiàng)：

　　1、公司名稱;

　　2、公司登記日期;

　　3、公司注冊資本;

　　4、股東的姓名、繳納的出資額和出資日期;

　　5、出資證明書的編號和核發(fā)日期。出資證明書由公司簽章。

　　第十六條公司置備股東名冊，記載下列事項(xiàng)：

　　1、股東的姓名及住所;

　　2、股東的出資額;

　　3、出資證明書編號。

　　第十七條股東之間可以相互轉(zhuǎn)讓其全部出資或部分出資。股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓其出資時，必須經(jīng)其他股東過半數(shù)同意，并要就其股權(quán)轉(zhuǎn)讓事項(xiàng)書面通知其他股東。其他股東半數(shù)以上不同意轉(zhuǎn)讓的，不同意的股東應(yīng)當(dāng)購買該轉(zhuǎn)讓的股權(quán);不購買的，視為同意轉(zhuǎn)讓。

　　經(jīng)股東同意轉(zhuǎn)讓的股權(quán)，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購買權(quán)。兩個以上股東均主張行使優(yōu)先購買權(quán)的，協(xié)商確定各自的購買比例;協(xié)商不成時，按照轉(zhuǎn)讓時各自的出資比例行使優(yōu)先購買權(quán)。

　　第十八條 股東轉(zhuǎn)讓其出資后，由公司將受讓人的姓名、住所以及受讓的出資額記載于股東名冊。股東全部轉(zhuǎn)讓出資額后，其在公司中失去股東地位。

　　第十九條股東按其出資額享有權(quán)利，承擔(dān)義務(wù)。

　　第二十條股東享有以下主要權(quán)利：

　　1、參加或委派代理人參加股東會會議，并依法行使表決權(quán);

　　2、選舉董事會、監(jiān)事會成員;

　　3、依法按照公司章程的規(guī)定轉(zhuǎn)讓出資，并可以優(yōu)先購買其他股東的出資。

　　4、按照出資比例取得紅利。

　　5、公司解散時，對公司進(jìn)行清算，按照出資比例依法取得公司的剩余財產(chǎn)。

　　6、查閱股東會會議記錄和財務(wù)會計(jì)報告，監(jiān)督公司的經(jīng)營。

　　7、在公司增資時，有優(yōu)先認(rèn)繳出資的權(quán)利;

　　8、參與制定和修改公司章程。

　　第二十一條股東履行以下義務(wù)：

　　1、遵守公司章程;

　　2、按照出資額和出資方式足額繳納出資;

　　3、以其出資額為限，承擔(dān)公司的虧損與債務(wù)的責(zé)任;

　　4、在公司登記后，股東不得抽回已投入到公司的資本;

　　5、不得濫用股東權(quán)利損害公司或者其他股東的利益，不得濫用公司法人獨(dú)立地位和股東有限責(zé)任損害公司債權(quán)人的利益。

　　第二十二條公司設(shè)股東會，由全體股東組成。股東會是公司的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)。

　　第二十三條股東會行使下列職權(quán)：

　　1、選舉和更換公司董事;

　　2、選舉和更換由股東代表出任的監(jiān)事;

　　3、審議批準(zhǔn)董事會的工作報告;

　　4、審議批準(zhǔn)監(jiān)事會的工作報告;

　　5、審議批準(zhǔn)公司的年度財務(wù)預(yù)算方案、決算方案;

　　6、審議批準(zhǔn)公司的利潤分配方案和彌補(bǔ)虧損方案;

　　7、對公司增加或減少資本作出決議;

　　8、對股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓出資作出決議;

　　9、修改公司章程。

　　第二十四條股東會會議由股東按照出資比例行使表決權(quán)。

　　第三章 董事會和總經(jīng)理

　　第二十五條公司設(shè)董事會。董事會是公司的經(jīng)營決策機(jī)構(gòu)。

　　公司董事會成員共計(jì)x名，由xxx組成。股東代表可兼任公司董事、監(jiān)事。

　　第二十六條董事會對股東會負(fù)責(zé)，行使下列職權(quán)：

　　1、負(fù)責(zé)召集股東會，并向股東會報告工作;

　　2、執(zhí)行股東會的決議;

　　3、制定公司的年度財務(wù)預(yù)算方案、決算方案以及財務(wù)資金管

　　理基本制度。

　　4、決定公司的經(jīng)營計(jì)劃和投資方案;

　　5、制定公司的利潤分配方案和彌補(bǔ)虧損方案;

　　6、制定公司增加或減少資本方案;

　　7、決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置;

　　8、制定公司干部人事管理的基本制度;

　　9、擬訂公司章程和章程修改方案;

　　10、制定公司的基本管理制度。

　　第二十七條公司董事會設(shè)董事長1人，由xxx擔(dān)任。副董事長1人，由xxx擔(dān)任，均以全體董事的過半數(shù)選舉產(chǎn)生和罷免。

　　第二十八條董事長履行以下職權(quán)：

　　1、召集和主持董事會會議;

　　2、主持董事會的日常工作，檢查董事會決議的實(shí)施情況;

　　3、簽署公司對外文件和內(nèi)部以董事會名義下發(fā)的有關(guān)文件;

　　4、由董事會授予的在董事會會議閉會期間的其他職權(quán)。

　　第二十九條董事、董事長(副董事長)的任期為三年，連選

　　可連任。董事在任期屆滿前，股東會不得無故解除其職務(wù)。

　　第三十條公司設(shè)總經(jīng)理1名，由xxx﹍擔(dān)任，并由公司董事會聘任或解聘。公司根據(jù)工作需要，可設(shè)副經(jīng)理1名，協(xié)助總經(jīng)理工作。

　　第三十一條公司總經(jīng)理對董事會負(fù)責(zé)，行使下列職權(quán)。

　　1、主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，組織實(shí)施董事會決議并將實(shí)施情況每季度向董事會提出報告;

　　2、組織實(shí)施公司年度經(jīng)營計(jì)劃和投資方案;

　　3、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置方案，經(jīng)董事會批準(zhǔn)后實(shí)施;

　　4、擬訂公司的基本管理制度，按照公司管理制度，決定公司員工的處分、辭退或獎懲。

　　5、確定公司員工工資和福利標(biāo)準(zhǔn)、獎懲辦法以及公司的工資分配方案。

　　6、總經(jīng)理列席董事會。

　　第三十二條公司定期或不定期召開總經(jīng)理辦公會研究酒店經(jīng)營和落實(shí)董事會的決議等有關(guān)問題�？偨�(jīng)理辦公會由總經(jīng)理負(fù)責(zé)召集和主持。

　　第三十三條公司研究決定酒店經(jīng)營的重大問題，制定重要的規(guī)章制度時，應(yīng)當(dāng)聽取公司職工的意見和建議。

　　第四章 監(jiān)事會

　　第三十四條 公司設(shè)監(jiān)事會。監(jiān)事會為公司內(nèi)部的監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)。

　　監(jiān)事會成員3人。其中股東代表2人為xxx，以及職工代表1人。監(jiān)事會設(shè)xxx為召集人。公司董事、總經(jīng)理及財務(wù)負(fù)責(zé)人不得兼任監(jiān)事。

　　第三十五條監(jiān)事的任期與董事的任期一致。監(jiān)事的任期屆滿，連選可以連任。

　　第三十六條 監(jiān)事會行使下列職權(quán)：

　　1、檢查公司的財務(wù);

　　2、對董事、總經(jīng)理執(zhí)行公司職務(wù)時違反法律、行政法規(guī)、或公司章程的行為進(jìn)行監(jiān)督;

　　3、對董事和總經(jīng)理的行為違反公司章程有關(guān)規(guī)定損害公司利益時，應(yīng)當(dāng)及時提出處理意見，要求予以糾正;

　　4、提議召開股東會臨時會議;

　　5、向股東會提出議案。監(jiān)事列席董事會會議。

　　第五章 董事、監(jiān)事、總經(jīng)理的資格和責(zé)任及義務(wù)

　　第三十七條有下列情形之一的人員，不得擔(dān)任公司的董事、監(jiān)事、總經(jīng)理。

　　1、無民事行為能力或者限制民事行為能力人;

　　2、因犯有、賄賂、侵占財產(chǎn)、挪用財產(chǎn)罪或者破壞社會主義經(jīng)濟(jì)秩序罪，被判處刑罰，執(zhí)行期滿未逾五年，或者因犯罪被剝奪權(quán)利，執(zhí)行期滿未逾五年;

　　1、擔(dān)任因經(jīng)營不善破產(chǎn)清算的公司、企業(yè)的董事或者廠長、經(jīng)理，并對該公司、企業(yè)的破產(chǎn)負(fù)有個人責(zé)任的，自該公司、企業(yè)破產(chǎn)清算完結(jié)之日起未逾三年的;

　　2、擔(dān)任因違法被吊銷營業(yè)執(zhí)照的公司、企業(yè)的.法定代表人，并負(fù)有個人責(zé)任的，自該公司、企業(yè)被吊銷營業(yè)執(zhí)照之日起未逾三年的;

　　3、個人所負(fù)數(shù)額較大的債務(wù)到期未清償;

　　4、國家公務(wù)員不得兼任公司的董事、監(jiān)事、經(jīng)理。

　　第三十八條董事、監(jiān)事、經(jīng)理應(yīng)當(dāng)遵守法律、行政法規(guī)和公司章程，對公司負(fù)有忠誠義務(wù)和勤勉義務(wù)，不得利用職權(quán)收收禮賂或者其他非法收入，不得侵占公司的財產(chǎn)。

　　第三十九條 董事、監(jiān)事、經(jīng)理不得有下列行為：

　　1、挪用公司的資金;

　　2、將公司的資金以其個人名義或者其他個人的名義開立賬戶存儲;

　　3、違反公司章程的規(guī)定，未經(jīng)股東會同意，將公司資金借貸給他人或者以公司資產(chǎn)為他人提供擔(dān)保;

　　4、違反公司章程規(guī)定或者未股東會同意，與本公司訂立合同或者進(jìn)行交易;

　　5、未經(jīng)股東會同意，利用職務(wù)之便為自己或者他人謀取屬于公司的商業(yè)機(jī)會，自營或者與他人經(jīng)營與所任職公司同類的業(yè)務(wù);

　　6、接受他人與公司的傭金歸為己有;

　　7、擅自披露公司秘密;

　　8、違反公司忠實(shí)義務(wù)的其他行為。第四十條董事、監(jiān)事、經(jīng)理違反法律、行政法規(guī)或者公司。章程的規(guī)定，損害股東利益的，股東可以依法向人民法院提起訴訟。

　　第六章 公司財務(wù)、會計(jì)

　　第四十一條公司應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、規(guī)章，制定公司的財務(wù)。

　　第四十二條本公司應(yīng)當(dāng)于每季度末將財務(wù)會計(jì)報告送交股東。

　　第四十三條公司分配當(dāng)年稅后利潤時，應(yīng)當(dāng)提起利潤的10%列入公司法定公積金，當(dāng)法定公積金累計(jì)額為公司注冊資本的50%以上的，可以不再提取。法定公積金不足以彌補(bǔ)以前年度虧損的，在提取法定公積金之前，應(yīng)當(dāng)先用利潤彌補(bǔ)虧損。公司彌補(bǔ)虧損和提取法定公積金后所余利潤，按照各股東實(shí)際的出資的比例予以分配。

　　第四十五條公司的公積金用于彌補(bǔ)公司的虧損、擴(kuò)大公司生產(chǎn)經(jīng)營。

　　第四十六條公司除法定的會計(jì)賬冊外，不的另立會計(jì)賬冊。對公司的資產(chǎn)，不得以任何個人名義開立賬戶存儲。

　　第七章 公司勞動、人事、工資管理和社會保險

　　第四十七條公司依據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》及其實(shí)施條例，制定勞動、人事、工資管理辦法。

　　第四十八條公司依法享有獨(dú)立的用工自主權(quán)。公司全面實(shí)行員工勞動合同制，與全體員工簽訂書面勞動合同，合同期限為 年，合同到期經(jīng)考核合格，可續(xù)簽。公司建立與員工雙向選擇、競爭上崗、能進(jìn)能出的用人用工制度。

　　第四十九條公司員工依法參加養(yǎng)老、醫(yī)療等社會性統(tǒng)籌保險，其保險實(shí)行地方統(tǒng)籌與個人帳戶相結(jié)合的方式。

　　第八章 公司結(jié)算和清算

　　第五十條公司因下列原因解散：

　　1、公司章程規(guī)定的營業(yè)期限屆滿或者公司章程規(guī)定的其他

　　解散事由出現(xiàn);

　　2、股東會決議解散;

　　3、因公司合并或者分立需要解散;

　　4、依法被吊銷營業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉或者被撤銷;

　　5、公司經(jīng)營管理發(fā)生嚴(yán)重困難，繼續(xù)存續(xù)會使股東利益受到重大損失，通過其他途徑不能解決的，持有公司全部股東表決權(quán)10%以上股東請求解散公司的。

　　第五十一條公司存在解散事由時，應(yīng)當(dāng)在解散事由出現(xiàn)之日

　　起十五日內(nèi)，由全體股東成立清算組。逾期不成立清算組進(jìn)行清算的，債權(quán)人可以申請人民法院指定有關(guān)人員組成清算組進(jìn)行清算。

　　第五十二條公司財產(chǎn)在分別支付清算費(fèi)用、職工工資、社會保險費(fèi)用和法定補(bǔ)償金、繳納所欠稅款、清償公司債務(wù)后的剩余財產(chǎn)，按照各股東的實(shí)際出資比例分配。清算組在清理公司財產(chǎn)、編制資產(chǎn)負(fù)債表和財產(chǎn)清單后，應(yīng)當(dāng)制定清算方案，報股東會確認(rèn)，并報送公司登記機(jī)關(guān)，申請注銷公司登記，公告公司終止。

　　第九章 章程修改

　　第五十三條公司根據(jù)需要修改章程，修改后的章程不得與法律、行政法規(guī)相抵觸。

　　第五十四條在下列情況下，公司應(yīng)當(dāng)對章程進(jìn)行修改：

　　1、公司變更名稱和住所;

　　2、變更經(jīng)營范圍;

　　3、增加或減少注冊資本;

　　4、法定代表人變更;

　　5、公司章程其他條款的變更及章程條款的增減;

　　6、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)申請辦理變更登記的其他事項(xiàng)。

　　第五十五條修改公司章程，應(yīng)當(dāng)按照下列程序進(jìn)行：

　　1、董事會制定修改公司章程的修改方案，股東會會議通過修改章程的決議;

　　2、修改后的公司章程依法應(yīng)當(dāng)報送工商行政管理部門備案，并在修改后三日內(nèi)送交各股東。

　　第十章 附則

　　第五十六條本章程對公司、股東、董事、監(jiān)事、經(jīng)理及公司其他員工具有約束力，公司的其他任何規(guī)范性文件、經(jīng)營管理行為均不得與本章程相抵觸。

　　第五十七條本章程經(jīng)全體股東簽字后即發(fā)生法律效力。

　　第五十八條本章程的解釋權(quán)屬于公司董事會。

　　酒店公司章程 2

　　一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要樂觀進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，擅長學(xué)習(xí)，把握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱忱。

　　三、客房服務(wù)員，每日要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日報表，要專心細(xì)致要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題準(zhǔn)時報告。

　　四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得任意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。

　　六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品拾到遺失的.物品，要逐一登記交公。

　　七、不準(zhǔn)他人任意進(jìn)入前臺前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

　　八、工作時間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。

　　九、專心做好平安防范工作，特殊是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要準(zhǔn)時報告和處理。

　　酒店公司章程 3

　　一、員工食堂廚師作息時間：(按時就餐過時不侯)

　　早8：30前將餐做好 8：30—8：50抬到四樓 9：00—9：45開餐

　　午15：30前將餐做好 15：30—15：50抬到四樓 16：00—16：45開餐

　　晚21：30前將餐做好 21：30—21：50抬到四樓 22：00—23：00開餐

　　二、提前一天標(biāo)出第二天三餐標(biāo)準(zhǔn)菜品名稱。

　　三、開餐分兩組進(jìn)行，由廚師打飯(每組3人)。每日每餐廚房人員將員工餐在指定時間內(nèi)全部抬到四層，方可開餐，不得延誤。

　　四、員工憑就餐卡分兩組排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，擾亂次序，各部門部長級管理員主動協(xié)助維護(hù)次序，質(zhì)檢檢查，如有違規(guī)者罰款 元。

　　五、員工就餐時必須統(tǒng)一在指定的區(qū)域內(nèi)就餐(四層)餐畢后方可離去，飯菜不準(zhǔn)帶出餐廳，不能以任何理由在服務(wù)區(qū)及包間、水吧、廚房、辦公室等工作場所就餐，違者罰款xx元。

　　六、就餐時不得剩飯、倒飯，更不能隨地隨處亂扔飯?jiān)�，統(tǒng)一清倒干水桶內(nèi)，違者罰款 元，累此發(fā)現(xiàn)取消就餐資格，第三次予以辭退。

　　七、洗餐具時注意不要擁擠，注意將殘?jiān)�倒入干水涌，避免堵塞水池下水及下水�?水池應(yīng)配備洗潔精，配備水池口及下水口漏網(wǎng))。

　　八、職工就餐完畢后，廚房指定人員將四層水池、桌面、板凳、地面、干水桶、垃圾清倒清理。

　　九、最后將四層及廚房所有衛(wèi)生搞好，板凳擺放，檢查水、門、窗、燈、灶的關(guān)閉，方可下班。

　　酒店公司章程 4

　　一、遵守國家法律、法規(guī)和單位內(nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。前臺登記員必須持證上崗，配戴工號牌。

　　二、主動提示住宿旅客“是否你本人入住，如果不是你本人入住，你可以預(yù)定房間。”、“你開的房有人同住嗎？”、“請你出示有效身份證件�！薄ⅰ百F重物品請寄存”等。

　　三、登記時，接待員必須認(rèn)真地核對“住宿登記表”上的所有項(xiàng)目，嚴(yán)格執(zhí)行公安部門的有關(guān)客人登記、驗(yàn)證及戶籍管理的規(guī)定。身份證和護(hù)照、簽證必須齊全、有效，發(fā)現(xiàn)過期失效的`一律不得辦理入住登記手續(xù)。

　　四、對住宿旅客做到“四實(shí)”（即：實(shí)名、實(shí)數(shù)、實(shí)情、實(shí)時）登記，并及時將旅客信息錄入旅店業(yè)信息系統(tǒng)進(jìn)行傳輸。

　　五、注意觀察旅館出入人員及其攜帶的物品，發(fā)現(xiàn)違法案件，形跡可疑人員和公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，立即向公安機(jī)關(guān)報告。

　　六、在登記、驗(yàn)證過程中，如遇接待員不能處理的特殊情況，須逐級上報，不可擅自處理。

　　七、定期對登記、驗(yàn)證工作進(jìn)行考核，考核不合格者不允許上崗。新員工上崗前，將登記驗(yàn)證作為重點(diǎn)工作進(jìn)行培訓(xùn)。

　　八、當(dāng)班經(jīng)理、主管負(fù)責(zé)檢查當(dāng)班接待員入住客人的登記，若有遺漏，督促員工及時與客人聯(lián)系補(bǔ)齊，以確保信息的準(zhǔn)確。

　　九、在登記、驗(yàn)證方面出現(xiàn)問題的接待員，視情節(jié)輕重進(jìn)行處理。最低200元起，造成嚴(yán)重影響的，責(zé)令下崗或辭退。

　　酒店公司章程 5

　　第一章 目的

　　為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分的休息，以提高工作效率，特訂本規(guī)定。

　　第二章 范圍

　　本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營銷部所有住宿員工。

　　第三章 職責(zé)：

　　1、人力資源行政專員負(fù)責(zé)員工宿舍的管理工作;

　　2、部門內(nèi)所屬員工要服從管理、積極配合;

　　3、宿舍只提供單身員工個人住宿。

　　第四章 入住管理：

　　(一)作息時間：

　　1.員工每天早7點(diǎn)起床(加班、值班等特殊情況另行約定)，7：15就餐，7:45之前到辦公室。7:50晨會;8:00正式開始工作。值日生7:45以前完成辦公室衛(wèi)生的清掃工作。

　　2.中午11:30下班，員工到食堂就餐，完畢后午休，12:30開始下午工作。

　　3.下午17:30分下班，員工到食堂就餐。晚餐后活動自行安排。

　　4. 入住的員工，應(yīng)在21：30之前回寢室就寢，如需延遲或不歸寢的，須提前請假。

　　5. 員工晚間22：30后禁止嬉鬧、大聲聽音樂、看電視、大聲喧嘩， 晚23:00寢室熄燈，以免影響他人休息，影響第二天的工作。

　　(二)具體規(guī)定：

　　1、入住人員必須遵守宿舍管理人員的要求，在規(guī)定房間、床位入住;

　　2、男、女員工嚴(yán)禁串寢留住，男員工不得進(jìn)入女員工寢室;如確需入內(nèi)，必須有第三人在場且不得長時間(30分鐘以上)逗留。

　　3、入住員工嚴(yán)禁帶非公司人員入內(nèi)，更不準(zhǔn)留宿;

　　4、辭職、辭退、解聘人員必須在辦理手續(xù)后當(dāng)日內(nèi)在相關(guān)人員的監(jiān)督下退出宿舍，不準(zhǔn)繼續(xù)留住;

　　5、嚴(yán)禁翻弄他人的行李及衣物等;

　　6、室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品;

　　(三)衛(wèi)生要求:

　　1、入住人員自覺遵守宿舍衛(wèi)生要求，愛護(hù)環(huán)境，嚴(yán)禁亂扔垃圾;

　　2、自覺清理宿舍內(nèi)及宿舍門口衛(wèi)生，保持室內(nèi)衛(wèi)生;

　　3、不得在走廊、宿舍門口、樓梯間堆放垃圾，禁止高空拋物;

　　4、宿舍內(nèi)每位員工均需輪流打掃清潔衛(wèi)生(輪值表貼于門后);

　　5、換洗衣物和鞋不得在寢室內(nèi)堆積;

　　6、宿舍及走道內(nèi)嚴(yán)禁亂拉亂接電線、使用電器具;

　　7、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場所傾倒;

　　8、保持床單、被罩、枕套的整潔，定期清洗。

　　(四)其他：

　　1.有下列條件之一者不得入�。�

　　1.1、犯有傳染病者、

　　1.2、有不良奢好者;

　　2、住宿員工有下列情況之一者，取消其住宿資格，情節(jié)特別嚴(yán)重的，交由司法機(jī)關(guān)處理：

　　2.1、不服從監(jiān)督、管理、指揮者;

　　2.2、在宿舍內(nèi)賭博(打麻將、打撲克等涉及金錢的)、斗毆、吸毒、行騙及酗酒者;

　　2.3、蓄意破壞公用物品或設(shè)施等;

　　2.4、宿舍內(nèi)接待異性人員或留宿外來人員者;

　　2.5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢教不改者;

　　2.6、違反宿舍安全規(guī)定者;

　　第五章 安全管理

　　1、進(jìn)出隨手關(guān)門，保證宿舍內(nèi)人員、財產(chǎn)安全;

　　2、保管好自己的個人物品，貴重物品妥善保存;

　　3、自覺愛護(hù)公司財物，如有損壞，照價賠償;

　　4、對于嚴(yán)重違章現(xiàn)象，人力行政專員可先予以干預(yù)，控制事態(tài);然后上報公司，等待處理;

　　5、對于特殊緊急事件，部門經(jīng)理應(yīng)及時電話通知公司，并請求相關(guān)機(jī)關(guān)實(shí)行救助(如119、110、120等)。

　　第六章 附則

　　1. 本規(guī)定由黑龍江蘭亞實(shí)業(yè)有限公司網(wǎng)絡(luò)營銷部制定并負(fù)責(zé)解釋。

　　2. 本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營銷部所有員工，公司其他部門員工使用規(guī)定由公司另行規(guī)定。

　　3. 本規(guī)定經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后有效。

　　4. 本規(guī)定自二零一零年九月一日起執(zhí)行。

　　酒店宿舍制度7

　　1、員工宿舍由宿舍管理員負(fù)責(zé)日常管理，各宿舍組長協(xié)助工作。

　　2、宿舍衛(wèi)生每天由當(dāng)日值日生進(jìn)行打掃，住宿員工注意保持衛(wèi)生環(huán)境，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，亂扔垃圾。

　　3、住宿員工的'個人衣物要擺放整齊有序，禁止亂堆亂放。

　　4、住宿員工要注意用電安全，私自使用或私接電路所發(fā)生的一切后果，由當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。

　　5、宿舍鑰匙由宿舍管理員統(tǒng)一管理。員工工作期間一律上鎖。以防盜竊現(xiàn)象發(fā)生。如遇特殊情況，須由主管經(jīng)理簽字同意方可進(jìn)入寢室。

　　6、住宿員工的親友來訪，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，不準(zhǔn)擅自領(lǐng)入寢室。已除名的員工，不準(zhǔn)在宿舍留宿。

　　7、休息或下班后，出外辦事員工一律不允許穿工作服和攜帶酒店的各種物品外出。

　　8、不準(zhǔn)在寢室大聲喧嘩、打鬧、唱歌、跳舞以免影響他人休息。

　　9、寢室每晚十二點(diǎn)前熄燈，員工必須十二點(diǎn)前歸寢。私自外出或到點(diǎn)不歸者，在外發(fā)生任何事情，由個人負(fù)全部責(zé)任，酒店概不負(fù)任何責(zé)任。

　　10、值班人員回宿舍后上、下樓及開、關(guān)門要輕推慢走，以免影響他人就寢。

　　11、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)偷竊和打架斗毆等行為者，將交由公安機(jī)關(guān)處理，酒店并予已除名。

　　12、宿舍每周評比一次，最優(yōu)秀的寢室給予獎勵。

　　酒店公司章程 6

　　一、就餐人員為樓面經(jīng)理級(含)以上。

　　二、一日三餐

　　標(biāo)準(zhǔn)：四菜一湯，每餐最少有一道晉菜。

　　每天每桌150元 早：50元/桌 午：70元/桌 晚：30元/桌

　　三、就餐時間：

　　上午：10：10—10：40

　　下午：16：30—17：00

　　晚： 21：30—22：00

　　四、經(jīng)理餐由晉菜廚師長負(fù)責(zé)

　　1、保證飯菜干凈衛(wèi)生。

　　2、不允許出現(xiàn)食物中毒情況。

　　3、利用好邊角料。

　　4、每周提前確定食譜報王主任審批后實(shí)施。

　　此規(guī)定從4月1日起執(zhí)行。

　　酒店公司章程 7

　　促進(jìn)酒店管理模式的創(chuàng)新

　　酒店管理系統(tǒng)的應(yīng)用可以讓一個人不僅僅掌握的是技術(shù)，還會讓其對酒店業(yè)務(wù)比較熟悉，這也是一個好的軟件工程師的標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算機(jī)知識、酒店業(yè)務(wù)知識、財務(wù)相關(guān)知識都要熟練運(yùn)用。從而也培養(yǎng)了一大批酒店職業(yè)經(jīng)理人，很大程度上說明了酒店管理系統(tǒng)不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創(chuàng)新。

　　為經(jīng)營提供科學(xué)決策依據(jù)

　　從酒店需求方面來講，酒店對酒店管理系統(tǒng)的需求，與其說是引進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)，不如說是對管理模式的更新，為其提供科學(xué)的決策手段。酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展是與酒店業(yè)的發(fā)展緊緊相關(guān)的，是供與求的關(guān)系，兩者相互影響、相互促進(jìn)，發(fā)展趨勢也是一脈相承。隨著大型酒店集團(tuán)的出現(xiàn)，人為也推出了適用于集團(tuán)化操作的酒店管理系統(tǒng)。

　　實(shí)現(xiàn)酒店在同行的差異化

　　個性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會增高，都將會希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統(tǒng)的運(yùn)用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統(tǒng)的'操作過程當(dāng)中。連鎖化發(fā)展，適用于大型連鎖酒店，與INTER網(wǎng)進(jìn)行互聯(lián)，讓酒店管理系統(tǒng)的理念引入到更加廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域當(dāng)中。

　　幫助酒店提高服務(wù)水平

　　人來到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續(xù)并送客人進(jìn)入房間。因?yàn)闆]有任何一個客人愿意在經(jīng)歷了長途跋涉的勞累后還要在酒店前臺排隊(duì)等待，所以這個時候的速度以及等級資料的準(zhǔn)確性是最重要的。

　　酒店規(guī)章制度是為了酒店的共同目標(biāo)，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達(dá)成的行動規(guī)范協(xié)議。

　　規(guī)章制度對酒店的每個人的行為有規(guī)范制約性，但它首先應(yīng)該是酒店的每個員工的共同要求。在每個員工意識到為了酒店的繁榮發(fā)展，為了酒店的目標(biāo)，為了自身的利益，酒店的員工應(yīng)該承擔(dān)一定義務(wù)和責(zé)任，享有一定的權(quán)利，應(yīng)該共同遵守一種合乎規(guī)律的秩序準(zhǔn)則，應(yīng)該公平地對待自身和對方時，就會產(chǎn)生制度。

　　規(guī)章制度以條文的形式表達(dá)，它根據(jù)科學(xué)管理的原理，在認(rèn)識酒店各種規(guī)律的基礎(chǔ)上制定。制度既然是酒店各方共同達(dá)成的協(xié)議，是酒店生存和發(fā)展所必須的，那么制度就應(yīng)該是酒店員工人人都應(yīng)該知道的內(nèi)部法規(guī)，每個員工都應(yīng)自覺遵守執(zhí)行，自覺維護(hù)制度的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。酒店要經(jīng)常從理論到具體地對員工進(jìn)行制度教育，酒店要利用業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)堅(jiān)決執(zhí)行制度。

　　酒店制度對每個酒店來講都是絕對必要的，制度本身是酒店管理的重要內(nèi)容。利用制度來管理酒店是酒店現(xiàn)代化管理的重要方法，制度對酒店管理具有重要的意義。

　　酒店公司章程 8

　　1、檢查班前車輛狀況，做好出車準(zhǔn)備。

　　2、本著努力為公司節(jié)省費(fèi)用的原則，凡屬于自行保養(yǎng)的要自行做好。

　　3、定期地車輛進(jìn)行清潔、維護(hù)和保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，保持車輛的良好狀態(tài)。

　　4、安全駕車不違章、無事故，如發(fā)生交通安全事故，及時如實(shí)報告;嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例，確保安全行車。

　　5、優(yōu)質(zhì)高效完成出車任務(wù)，為公司和員工提供安全可靠的服務(wù)。

　　6、每次出車時必須有上級領(lǐng)導(dǎo)的`派車單，并做好行車記錄。

　　7、配合采購員將貨物按時完好運(yùn)抵公司或指定地點(diǎn)。

　　8、合理選擇運(yùn)輸路線，節(jié)約用油，降低出車成本。

　　9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它運(yùn)輸任務(wù)。

　　任職條件：個人素質(zhì)：熱愛本職工作，善于與人相處，工作上熱情周到、業(yè)務(wù)熟練，思維敏捷，有高度的責(zé)任感;遵守交通法規(guī)，反應(yīng)機(jī)敏，技術(shù)熟練，安全意識強(qiáng)，對企業(yè)有忠誠度和認(rèn)同感。

　　酒店公司章程 9

　　1. 本公司凡部門經(jīng)理以下員工（含部門經(jīng)理）均需打卡：

　　2. 員工上下班必須到規(guī)定的地點(diǎn)（宿舍門崗）打考勤卡，由門崗保安監(jiān)督打卡工作；

　　3. 打卡前，請認(rèn)真核對卡鐘時間，以免打錯卡位，否則需要簽卡；

　　4. 員工不得代人或委托他人打卡，違者以曠工一日處理，如果門崗保安代人打卡，違者作自動離職處理；

　　5. 凡非因工作原因（下同）超過規(guī)定的`上班時間一分鐘打考勤卡或打卡后沒按規(guī)定時間到達(dá)指定工作崗位，即視為遲到；提前一分鐘以上打卡下班，即視為是早退。遲到和早退每次均以十分鐘為限，每增加十分鐘加算遲到或早退一次。

　　6. 凡超過規(guī)定的上班時間三十分鐘尚未到工作崗位，或是一個月內(nèi)累計(jì)遲到和早退超過三次（含三次），即視為是曠工一天。

　　7. 員工打重卡、漏打考勤卡、（指實(shí)際已在規(guī)定時間內(nèi)工作的），應(yīng)在24小時內(nèi)以書面形式說明情況，并由部門經(jīng)理在工卡及說明上加上意見，經(jīng)人事部核實(shí)后，在月底連同考勤資料一并報人事部，（一個月內(nèi)累計(jì)漏打卡三次含三次，即視為是遲到或早退一次）。

　　8. 部門經(jīng)理（主管）和主任級干部漏打考勤卡或打重卡，須在當(dāng)日寫明原因上交人事部，經(jīng)核實(shí)后由總經(jīng)理簽卡；

　　9. 所有打卡人員簽卡次數(shù)不可以多于三次，超過三次，員工每次扣罰10分，經(jīng)理（主管）、主任級干部每次扣罰20分（特殊情況須總經(jīng)理批準(zhǔn)）。

　　酒店公司章程 10

　　1、按使用部分的要乞降采購申請表，多方詢價、選擇，填寫價格、質(zhì)量及供方的調(diào)查表；

　　2、向主管呈報調(diào)查表，匯報詢價情況，經(jīng)審核后確定最佳采購方案；

　　3、在主管的鋪排下，按采購部主任確定的采購方案著手采購；

　　4、按酒店及本部分制定的'工作程序，完成現(xiàn)貨采購和期貨采購；

　　5、貨物驗(yàn)收時泛起的各種題目，應(yīng)即時查清原因，并向主管匯報；

　　6、貨物驗(yàn)收后，將貨物送倉庫驗(yàn)收、入庫，辦理相關(guān)的入庫手續(xù)。

　　7、將到貨的品種、數(shù)目和付款情況講演給有關(guān)部分，同時附上采購申請單或經(jīng)銷合同；

　　8、將貨物采購申請單、發(fā)票、入庫單或采購合統(tǒng)一并交財務(wù)部校對審核，并辦理報銷或結(jié)算手續(xù)。

　　酒店公司章程 11

　　一、工作態(tài)度：

　　1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項(xiàng)工作。

　　2、員工對上司的安排有不一樣意見但不能說服上司，一般狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

　　3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，能夠越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

　　5、對待顧客的'投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何狀況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

　　6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時光的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時光不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

　　7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

　　8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

　　9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

　　10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有職責(zé)保管好自我的制服。

　　2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)

　　者應(yīng)付人民幣10元。

　　3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

　　三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

　　1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

　　2、員工的工作衣應(yīng)隨時持續(xù)干凈、整潔。

　　3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

　　4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

　　5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其

　　端不得露于裙外。

　　6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

　　8、工作時光內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

　　9、工作時光內(nèi)持續(xù)安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　酒店公司章程 12

　　一、目的

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供應(yīng)清爽、整齊、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　二、內(nèi)容

　　1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

　　2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

　　3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

　　4、個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):

　　(1) 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

　　(2) 駕馭必要的衛(wèi)生學(xué)問。

　　(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

　　6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛(wèi)生檢查根據(jù)員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的.四級檢查制度，采納常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行懲罰。

　　三、考核

　　1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則依據(jù)情節(jié)的嚴(yán)峻程度和造成的影響賜予懲罰。

　　(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等稍微衛(wèi)生問題，每處賜予0.1—0.5元的懲罰。

　　(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處賜予0.5—2元的懲罰。

　　(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處賜予2-5元的懲罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，賜予1元分懲罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情賜予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。

　　3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，根據(jù)酒店相關(guān)制度進(jìn)行懲罰。

　　四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行�！�

　　酒店公司章程 13

　　1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。

　　2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

　　3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。

　　5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的'清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。

　　6、擦玻璃要注意選擇天時，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時間。如果在強(qiáng)烈的陽光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油。

　　7、客用口杯、茶杯消毒程序

　�。�1）從客房撤出的`.茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

　　（2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；

　�。�3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；

　�。�4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；

　�。�5）或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；

　�。�6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

　�。�7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；

　�。�8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。

　　8、為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費(fèi)環(huán)境

　�。�1）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　�。�2）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　�。�3）中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。

　�。�4）中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每兩年清洗一次。

　　（5）中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。

　　酒店公司章程 14

　　第一章餐飲管理制度

　　第一節(jié)餐廳日常工作制度

　　一、遵守工作紀(jì)律，按時上下班，做到不遲到、不早退。

　　二、按規(guī)定著裝，保持良好形象。

　　三、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧，不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機(jī)。

　　四、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生糾紛。

　　五、工作中做到“三輕”(動作輕、說話輕、走路輕)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

　　六、工作中按規(guī)定用餐，不準(zhǔn)吃、拿出售的成品。

　　七、休事假或公休要提前請假，按服務(wù)區(qū)《考勤和請銷假制度》執(zhí)行。

　　八、愛護(hù)設(shè)施、設(shè)備，人為損壞，照價賠償。

　　九、落實(shí)例會制度，對工作進(jìn)行講評。

　　第二節(jié)餐具衛(wèi)生管理制度

　　一、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內(nèi)。

　　二、員工不準(zhǔn)私自使用餐廳各種餐具。

　　三、保潔柜內(nèi)不得存放個人餐具和物品。

　　四、餐具要干凈、衛(wèi)生，無手印、水跡、菜漬、灰塵。

　　五、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對殘損餐具要及時更換。

　　第三節(jié)餐廳個人衛(wèi)生管理制度

　　一、服務(wù)人員必須有本人健康證明，持證上崗。

　　二、按規(guī)定著裝，工作服必須干凈，無污漬。

　　三、工作時不許戴首飾和各種飾品。

　　四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。

　　五、不準(zhǔn)在食品區(qū)或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。

　　六、上班前不準(zhǔn)吃異味食品，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。

　　第四節(jié)餐廳設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度

　　一、餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進(jìn)行保養(yǎng)。

　　二、保溫臺每班要及時加水，避免干燒情況發(fā)生。

　　三、定時清洗空調(diào)慮網(wǎng)。

　　四、調(diào)整保溫臺溫度要輕扭開關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。

　　五、保溫臺換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。

　　六、對設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時報告餐廳主管。

　　第五節(jié)后廚日常工作制度

　　一、檢查工具、用具情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。

　　二、按崗位要求規(guī)范操作，保證質(zhì)量。

　　三、愛護(hù)公物，不吃、拿后廚食物及原料。

　　四、值班期間保管好后廚物品，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入后廚。

　　五、落實(shí)各項(xiàng)安全防范制度，確保后廚的設(shè)施、設(shè)備食品原料的安全。

　　六、遵守工作紀(jì)律，有事提前一天請假。

　　七、落實(shí)例會制度，對工作進(jìn)行講評。

　　第六節(jié)冷拼間管理制度

　　一、冷拼人員要按規(guī)定著裝，不帶個人物品入內(nèi)。

　　二、室內(nèi)溫度不超25度。

　　三、禁止無關(guān)人員入內(nèi)。

　　四、柜內(nèi)儲存食品擺放整齊，分類存放，每周至少清理一次。

　　五、進(jìn)入冷拼間的食品必須清洗干凈。

　　六、刀、夾、盆、墩工具消毒后使用，不可用抹布擦拭。

　　七、上班前開紫外線燈消毒30分鐘進(jìn)入冷拼間，工作人員手部清洗消毒后方可操作。

　　八、加工冷拼食品做到隨到隨拼，并做到所有原料冷存。

　　九、冷拼間所用抹布、毛巾、棕刷等清潔用物品，按要求保持清潔。

　　十、冷拼間不得存放非直接入口食品。

　　十一、下班前要把容器、工具刷洗干凈，冷拼用的墩、板按要求擺放。

　　第七節(jié)后廚個人衛(wèi)生制度

　　一、后廚從業(yè)人員必須持健康證明上崗。

　　二、進(jìn)入后廚必須更衣、洗手消毒后，進(jìn)入自己的工作區(qū)域。

　　三、后廚工作人員不留長發(fā)，不留長指甲，不染指甲，不佩戴首飾，衣帽整潔，不留胡須。

　　四、后廚工作人員要勤洗澡、勤曬衣被、勤理發(fā)。

　　五、后廚工作人員上班前不使用氣味濃烈的化妝品，保持面部清潔。

　　六、后廚工作人員不準(zhǔn)隨意品嘗食物，不對食物打噴嚏、隨地吐痰、咳嗽、抓耳撓腮，不抽煙、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。

　　第八節(jié)食品衛(wèi)生管理制度

　　一、烹制菜品的原料符合衛(wèi)生使用要求，外觀新鮮無腐爛、無農(nóng)藥味。

　　二、按洗滌切配程序的原料方可烹制。

　　三、加工前檢查肉類是否新鮮，有無異味、變色現(xiàn)象。

　　四、當(dāng)天未加工完的`原料要及時存入冰柜內(nèi)，加工的`成品要加蓋防塵、防蠅罩。

　　五、燉煮肉類食品應(yīng)燒熟煮透，中心溫度大于70度。

　　六、調(diào)料缸內(nèi)禁止混放調(diào)料，并保持外觀整潔。

　　七、嚴(yán)格按照原料、半成品和成品加工順序操作，避免交叉污染。

　　八、洗滌分設(shè)洗菜池、洗肉池、洗水產(chǎn)品池，做到專池專用，避免交叉污染。

　　九、切配墩生熟分開，專墩專用，操作結(jié)束后，將墩、刀清洗干凈，按要求存放。

　　十、清真食具按要求專柜存放，操作時產(chǎn)生的廢棄物及時放入垃圾桶內(nèi)，并加蓋。

　　十一、工作結(jié)束后將垃圾及時清倒，并將垃圾桶清洗干凈。

　　十二、操作間原料不準(zhǔn)落地存放，應(yīng)擺放到貨架上。

　　第九節(jié)后廚衛(wèi)生管理制度

　　一、后廚衛(wèi)生實(shí)行廚師長負(fù)責(zé)制，衛(wèi)生區(qū)責(zé)任到人。

　　二、后廚地面干爽，無水漬、雜物、油漬。

　　三、操作臺臺面要整潔，無雜物、污物。

　　四、灶臺要整潔無雜物、無積水、無污物，炒鍋、手勺要潔凈、規(guī)放整齊。

　　五、冰柜要生熟標(biāo)識清楚，內(nèi)外清潔，每周至少除霜一次。

　　六、主食庫、調(diào)料庫、蔬菜庫貨架及各種容器潔凈衛(wèi)生，擺放整齊。

　　七、面點(diǎn)間設(shè)施、設(shè)備外觀潔凈，蒸箱內(nèi)及時換水，操作臺每班清洗一次。

　　八、涼菜間設(shè)施設(shè)備要清潔，操作臺內(nèi)外干凈，物品擺放有序。

　　九、垃圾桶、墩布等清潔工具，使用、存放符合要求。

　　十、無“六害”(老鼠、蟑螂、臭蟲、蒼蠅、螞蟻、蚊子)，墻角無蜘蛛網(wǎng)。

　　十一、后廚墻壁每月至少清洗一次，油煙機(jī)每周至少清洗一次，保持通風(fēng)暢通。

　　第十節(jié)設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度

　　一、室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)，避免設(shè)施、設(shè)備受潮。

　　二、面點(diǎn)間的烤箱內(nèi)不能存放雜物或易燃原料工具。

　　三、和面機(jī)、壓面機(jī)每日上班前檢查潤滑情況，定期進(jìn)行保養(yǎng)。

　　四、每班操作前檢查爐膛內(nèi)有無雜物、積水，保持油路、風(fēng)道暢通。

　　五、使用各種容器要輕拿輕放，有破損的要及時修復(fù)或更換。

　　第十一節(jié)餐具消毒管理制度

　　一、清洗餐具按照一洗、二消、三沖、四保的順序操作。

　　二、洗滌后的餐具、用具必須無水跡、無油跡、無食物殘?jiān)��?/p>

　　三、按要求配比消毒液，對餐具消毒。

　　四、消毒后的餐具及時放入保潔柜內(nèi)，按規(guī)定擺放，防止二次污染。

　　五、每次消毒完畢，將消毒設(shè)施沖洗干凈。

　　六、經(jīng)常檢查餐具、飲具的破損情況，對破損的要及時進(jìn)行更換。

　　第十二節(jié)食品采購、儲存、索證管理制度

　　一、采購人員所采購的食品必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，禁止采購下列食品：

　　(一)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感性異常的食品、原料及調(diào)料。

　　(二)無檢驗(yàn)合格證明的定型包裝食品及調(diào)料。

　　(三)已過保質(zhì)期的定型包裝食品及調(diào)料。

　　(四)不符合標(biāo)簽規(guī)定的食品及調(diào)料。

　　(五)無動檢證明的冷鮮肉系列。

　　(六)無資質(zhì)的生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商提供的產(chǎn)品。

　　二、采購運(yùn)輸食品的工具(車輛)必須保持清潔。

　　三、儲存食品的場所、設(shè)備要保持清潔，無毒斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。

　　四、倉庫通風(fēng)要保持良好，與外界相通的門要設(shè)置防鼠版，地漏、地溝要設(shè)置防鼠網(wǎng)，孔徑不大于6mm。

　　五、倉庫內(nèi)禁止存放有毒有害物品及個人生活物品。

　　六、食品要分類、分架、隔墻、離地存放，由專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員定期檢查，并處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品;主食庫要建有防鼠臺，各類散裝原料要用密閉的容器存放。

　　七、采購食品時，應(yīng)向供貨商索取該批產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。

　　八、采購鮮(凍)畜、禽、肉及其制品，應(yīng)索取畜類獸醫(yī)部門出具的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。

　　九、采購進(jìn)口食品，應(yīng)索取由進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。

　　十、采購員違反制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或事故，由其個人負(fù)責(zé)賠償，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。

　　酒店公司章程 15

　　一、自覺遵守酒店管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。

　　三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日報表，要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)酒店經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。

　　六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

　　七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺;前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

　　八、工作時間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的'事情。

　　九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。

　　酒店公司章程 16

　　酒店管理制度規(guī)則是員工必須是員工必須遵守的規(guī)則，為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

　　1、誠實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實(shí)的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

　　2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

　　3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的.行為準(zhǔn)則。

　　一、考勤制度:

　　1.按時上下班(上班時間8：30下班時間晚9：30)，做到不遲到，不早退。每位員工每月帶薪休假一天，其他工作日休息由部門經(jīng)理安排。

　　2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。

　　3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

　　5.嚴(yán)禁代人請假。聚體值班換班情況按值勤表執(zhí)行

　　二、儀容儀表

　　1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服必須干凈、整齊。

　　2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

　　3.嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

　　三、勞動紀(jì)律

　　1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)

　　2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

　　3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。

　　4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守。

　　5.上班時間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

　　6.嚴(yán)格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　7.嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

　　8.上班時間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽)電視、廣播、錄音機(jī)及任何書報雜志。

　　9.嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　四、工作方面：

　　1.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯誤。

　　2.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。

　　3.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

　　4.服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切。

　　5.積極參加部位班組例會及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　6.工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

　　7.認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫各項(xiàng)工作表格。

　　8.自覺愛護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。

　　9.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

　　10.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

　　11.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

　　酒店公司章程 17

　　酒店客人遺留物品的`管理程序

　　一、程序：

　　1、在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺留物品，應(yīng)設(shè)法交還客人，同時盡快通知總臺。如客人已離店，應(yīng)交房務(wù)中心登記，給予總臺保管。

　　2、請拾獲物品人員將物品交給房務(wù)中心，對物品的登記監(jiān)督。拾獲貴重物品（手機(jī)、錢包、手表）給予現(xiàn)金獎勵，一般每次30元。

　　3、由客房中心負(fù)責(zé)登記后，前臺人員領(lǐng)到前臺保險箱保管。領(lǐng)取時應(yīng)與客人核對并辦理手續(xù)復(fù)印客人證件，進(jìn)行登記。

　　4、客人詢問有關(guān)失物情況，應(yīng)積極協(xié)助查詢給予答復(fù)。

　　5、遺留物品視情給予定期處理，處理時應(yīng)有手續(xù)和記錄，處理前經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　6、遺留物品應(yīng)受到監(jiān)督，經(jīng)常性進(jìn)行物品與登記表核查，

　　二、標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、有專用的遺留物品儲存室或儲存柜。

　　2、遺留物品由專人負(fù)責(zé)登記、保管。

　　3、遺留物品儲存室或儲存柜每月由專人清點(diǎn)，整理一次。

　　4、員工在客房內(nèi)拾到物品應(yīng)在3分鐘內(nèi)上交，并通知總臺。

　　5、接到客人詢問時，應(yīng)在5分鐘內(nèi)給予答復(fù)。

　　6、無法確定的`應(yīng)及時上報，請上級給予客人答復(fù)。

　　酒店公司章程 18

　　一、安全防范

　　1、維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。

　　2、加強(qiáng)夜間對重點(diǎn)部位的安全防范檢查和白天客人車輛的指揮停放和安全防盜活動檢查，及時做好記錄。并對可疑狀況及客人滋事時間做到及時控制。同時做好檢查記錄。

　　3、加強(qiáng)酒店各部門安全防范檢查。并定期對員工進(jìn)行消防培訓(xùn)和演練。

　　4、對違反治安條例和酒店制度的行為，收集證據(jù)，查清事實(shí)并及時處理。該向公司或公安機(jī)關(guān)報告的，做到及時匯報，把事態(tài)控制在最小。

　　5、配合酒店做好下班后值班工作，檢查酒店?duì)I業(yè)場所情況并做好記錄。

　　6、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部車輛的管理工作，發(fā)放停車牌。指揮車輛停放。

　　7、要熟悉每天客情，配合營銷部對來店客人做好接待、引導(dǎo)工作。

　　8、熟悉酒店各崗位消防器材的配備情況和擺放位置。

　　9、定期對消防器材的.完好情況及影響安全的因素做檢查，并有檢查記錄。

　　10、做好酒店的安全屏障，遇事敢向前，不退縮，不回避。

　　二、專業(yè)技能

　　1、對消防知識有全面的了解，能正確使用消防器材。

　　2、能統(tǒng)一、正確的使用車輛指揮手勢和語言。

　　3、熟悉酒店各部門設(shè)施設(shè)備及接待能力。

　　4、掌握酒店規(guī)定的接待流程和服務(wù)語言。

　　三、行為規(guī)范

　　1、妥善保管配發(fā)的安保器械，不得丟失和擅自使用。

　　2、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。加強(qiáng)組織紀(jì)律性，遇事勤請示、勤報告。

　　3、堅(jiān)守崗位、克盡職守，不脫離、不睡崗、不坐崗，不監(jiān)守自盜，不閑聊。

　　4、勤走動，勤巡查，控制防范在前，積極彌補(bǔ)在后。

　　5、當(dāng)崗期間要精神抖擻，威武英勇。不得萎靡不振，遇事撤退。

　　6、客人車輛停穩(wěn)后，要行禮，主動招呼，主動給客人開車門、搬東西。

　　7、語言：使用普通話。當(dāng)客人進(jìn)店時要主動問侯�！澳�好，歡迎光臨”、“您好，您今天是參加哪個聚會？”......

　　8、監(jiān)督員工打卡

　　四、清潔衛(wèi)生

　　1、每天上崗前第一件事是對衛(wèi)生區(qū)域做徹底的衛(wèi)生打掃（由夜班人員打掃），其它班次維護(hù)。

　　2、衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)按照《長富園林酒店衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。

　　五、儀容儀表

　　按照《長富園林酒店儀容儀表規(guī)范》執(zhí)行。

　　六、工作效率

　　保安部負(fù)責(zé)著整個酒店的安全，必須以最快的反應(yīng)速度處理和應(yīng)對各種突發(fā)事件。不得以任何理由拒絕、推諉、逃避。必須嚴(yán)格服從酒店領(lǐng)導(dǎo)指揮。

　　七、工作態(tài)度

　　保安部是客人消費(fèi)的第一站和最后一站，第一印象尤為重要。關(guān)乎著酒店的形象和聲譽(yù)。能否讓客人在酒店有一個滿意的消費(fèi)。直接關(guān)系著客人最終的印象和評價。所以，保安部人員必須以熱情、專業(yè)、積極、迅捷的工作態(tài)度面對所有顧客。

　　八、設(shè)施設(shè)備

　　由于保安部這個特殊的崗位，肩負(fù)著企業(yè)的安全問題。在設(shè)施設(shè)備這項(xiàng)考核內(nèi)容中，除了對本部門設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)以外。更重要的是對以下內(nèi)容的掌握和了解：

　　1、對整個企業(yè)結(jié)構(gòu)布局要充分熟悉和了解。

　　2、對酒店消費(fèi)器材的位置、完好程度要熟悉和掌握。

　　3、對酒店的監(jiān)控系統(tǒng)、門、窗、鎖、鑰匙、設(shè)備運(yùn)行情況、水、電等直接影響安全的重要因素要重點(diǎn)監(jiān)控。隨時掌握其完好和運(yùn)行情況。特別是夜間安全事故高發(fā)時間段，要做到勤走動、勤檢查。防止安全事件的發(fā)生。

　　九、節(jié)能降耗

　　1、整個外場光彩工程的控制。根據(jù)季節(jié)和客情狀況隨時監(jiān)督和調(diào)整開關(guān)時間。

　　2、在晚上營業(yè)結(jié)束后，及時檢查各部門的水、電的開關(guān)情況。做到及時控制和監(jiān)督，以免造成浪費(fèi)。

　　酒店公司章程 19

　　1、管理人員要在關(guān)鍵的時候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題，這就是管理的技巧。

　　2、調(diào)整工資要達(dá)到穩(wěn)定骨干的目的，就要掌握調(diào)整的時機(jī)和比例，使工資真正起到管理的杠桿作用。

　　3、勞務(wù)管理的預(yù)見性和主動性來源于平時對勞務(wù)市場的資料的積累及分析。

　　4、企業(yè)要尋求發(fā)展，必須有人才和錢財，而企業(yè)質(zhì)量的鞏固，則有賴于管理人員的素質(zhì)提高。

　　5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級人員的素質(zhì)，使每一個人的內(nèi)在特征，自覺地體現(xiàn)在賓館的服務(wù)原則之中。

　　6、企業(yè)管理不能依賴于自覺性，關(guān)鍵靠制度管理，要有一套啟發(fā)員工自覺性的規(guī)章制度，以法治館。

　　7、作為一個企業(yè)，一定要注重文化素質(zhì)的培訓(xùn)，職工文化素質(zhì)低下，將會阻止企業(yè)經(jīng)營管理的深入。

　　8、用錢刺激的積極性是不會長久的，全看在錢的份上來工作的人是不會講職業(yè)道德的，要考慮如何培養(yǎng)員工的企業(yè)感，樹立企業(yè)精神，增加企業(yè)的凝聚力。

　　9、沒有高素質(zhì)的管理人員就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。

　　10、要根據(jù)不同層次、不同對象、不同內(nèi)容、不同重點(diǎn)來開展培訓(xùn)工作。對員工，重點(diǎn)抓好酒店意識和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn)；對管理人員，則應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)其

　　11、培訓(xùn)中心對各部門的培訓(xùn)要按計(jì)劃，按進(jìn)度，落實(shí)到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實(shí)培訓(xùn)的質(zhì)量。

　　12、維持酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn)，培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ)，也是管理的方式之一。

　　13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。

　　14、工作中的惰性來自浮夸的習(xí)氣。

　　15、管理人員在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查，不能只管下令，不管落實(shí)。對于每一項(xiàng)工作、每一個細(xì)節(jié)，都應(yīng)逐項(xiàng)跟查，逐項(xiàng)落實(shí)，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。

　　16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個良好的工作作風(fēng)，哪項(xiàng)工作是以扎實(shí)、緊湊深入的作風(fēng)來抓，哪項(xiàng)工作就會獲得良好效果。

　　17、酒店的培訓(xùn)工作應(yīng)從酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)、經(jīng)營管理的需要和長期發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)來制定培訓(xùn)方案，從制度化、系統(tǒng)化人手。

　　18、沒有一定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營中起先鋒模范作用，是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊(duì)伍，如不抓緊在青年人中發(fā)展黨員，將是黨的工作失誤。

　　19、嚴(yán)格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上，也體現(xiàn)在對財、對物的管理。

　　20、不要埋怨客源少，生意難做，關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)工

　　21、沒有平時一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作，就沒有企業(yè)一定的輝煌。正確的經(jīng)營決策來源于對市場動態(tài)的了如指掌。

　　23、生意靠跑（出外促銷）回來，效益靠干出來。

　　24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系，又是“貓與老鼠”的關(guān)系。

　　25、酒店的管理人員首先對自己所從事的職業(yè)要有自豪感、榮譽(yù)感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢？

　　26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作，督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到，質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。

　　27、整體經(jīng)營指的是在一既定目標(biāo)之下，各部門的工作互相支持、配合、協(xié)調(diào)、促進(jìn)、制約，而不能各自為政，劃地為牢。

　　28、在物資采購上要有市場概念和價格概念，要區(qū)分客用物資和自用物資，前者應(yīng)高雅，后者應(yīng)實(shí)用。

　　29、講究操作流程不是不講效率，講究崗位責(zé)任制并不是關(guān)、卡、壓。

　　30、發(fā)展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營，沒有本，就沒有利。

　　31、顧客評價服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實(shí)際效果，而不是看有沒有盡力。

　　32、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過氣來，要給人有活動余地。

　　33、價格是市場動態(tài)的反映，也是一個企業(yè)經(jīng)營方針的體現(xiàn)，制定價格要符合市場的規(guī)律和酒店的實(shí)際，按行規(guī)辦事，講商業(yè)道德。

　　34、酒店的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人，而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功，即素質(zhì)。

　　35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。

　　36、作為一個部門經(jīng)理，對本部出現(xiàn)的問題不能大包大攬，經(jīng)理對部下的差錯“勇于承擔(dān)責(zé)任”只能使差錯延續(xù)不斷，正確的態(tài)度是挖找根源，提出整改措施。

　　37、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán)，主管只說不做不行，只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點(diǎn)，管理方法要科學(xué)點(diǎn)。

　　38、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。

　　39、酒店的工作特點(diǎn)就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。

　　40、做酒店工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。

　　41、對關(guān)鍵問題應(yīng)議而解決，決了即行，否則一事無成。

　　42、人員流動是正常的，人家來挖人材也是必然的，關(guān)鍵是如何針對社會實(shí)情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作；作為管理人員來說，則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，考慮問題周到點(diǎn)，講究工作方法，對員工的心理活動要多了解，多分析，多通氣，多研究。

　　43、沒有工作量的限制，就沒有質(zhì)的變化。

　　44、管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查，要提高工作效率，就必須堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)。

　　45、人的素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點(diǎn)一滴的培訓(xùn)中累積的。

　　46、管理人員的`級數(shù)越高，自覺性越強(qiáng)，對他們的管理制度就會越少。

　　47、只有抓好平時的工作，關(guān)鍵時候的判斷才不會出差錯。沒有平時的工作質(zhì)量，就沒能關(guān)鍵時的化險為夷。

　　48、任何人都會有優(yōu)缺點(diǎn)，做任何工作都有對與錯，問題是要分清楚哪方面是主流。

　　49、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上，一個表情、一個動作，都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識，要有好的服務(wù)質(zhì)量，首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識。

　　50、我們首先要了解自己產(chǎn)品的情況，競爭對手的情況和市場情況，然后才能制定出正確的經(jīng)營方針。

　　51、企業(yè)的路線是由無數(shù)小點(diǎn)連接而成的，形成了自己的作風(fēng)和精神，所以酒店工作無小事，事事關(guān)聯(lián)著聲譽(yù)和形象。

　　52、宣傳企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)的影響，使企業(yè)融于社會中，使社會理解企業(yè)。

　　53、每一項(xiàng)接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復(fù)，對于客人就是第一次。

　　54、把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的，一切結(jié)論產(chǎn)生于調(diào)查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風(fēng)捉影，我欠的我作應(yīng)是如何驅(qū)風(fēng)消影，而不是撂擔(dān)子。凡是一個制度的實(shí)行涉及到個人利益時，各輿論都會產(chǎn)生，對其不實(shí)之處要大度大量，豁達(dá)，超然。

　　55、人事培訓(xùn)工作要有一條龍的工作意念，招工時要考慮如何培訓(xùn)，培訓(xùn)時則要考慮如何合理地使用勞力了。

　　56、酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質(zhì)量事故的分析總結(jié)基礎(chǔ)之上。

　　57、市場的情況是千變?nèi)f化的，要善于隨市場的變化而變，捕捉一剎那的效益。

　　58、虛心好學(xué)，不恥下問，不等于一無所有。

　　59、銷售政策的制度要考慮賓館的經(jīng)營管理方式，經(jīng)營特點(diǎn)，發(fā)展方向，客戶成份，市場趨勢等。

　　60、公關(guān)部與銷售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關(guān)部著重于企業(yè)形象的整體宣傳，幫助社會了解企業(yè)，搭好企業(yè)與社會的橋梁，而銷售部的宣傳則是就市場開發(fā)而言，為房間的推銷而去宣傳。

　　61、正確的房價制定要考慮對象、流量、信譽(yù)、時間幾大因素。

　　62、一個國家要有共識，穩(wěn)定才能發(fā)展，同理，一個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子也要有共識，團(tuán)結(jié)，才有生命力。

　　63、一個企業(yè)能否鞏固、提高、發(fā)展，有賴于管理人員素質(zhì)的提高。

　　64、酒店之間的競爭說到底是人才的競爭，人事培訓(xùn)工作一定要走在各項(xiàng)工作的前面，人才的培訓(xùn)是酒店百年大計(jì)，是重要的戰(zhàn)略方針。

　　65、廣告要講究效果，應(yīng)考慮做給什么人看？針對什么市場？要達(dá)到什么目的？

　　66、新酒店的開張雖使客源市場有所震動，但只要我們保證質(zhì)量，客人會回來。

　　67、一個企業(yè)在大好形勢下不去發(fā)展是沒有出路的。開拓的阻力來自于頭腦中的平均主義，不求上進(jìn)，不敢承擔(dān)風(fēng)險。作為經(jīng)營者要時刻處于“沖”的姿勢，守是守不住的。

　　68、管理是為顧客服務(wù)的，管理本身如何同制作產(chǎn)品的過程一樣，要研究市場，講究產(chǎn)品質(zhì)量。

　　69、酒店工作實(shí)際上并不復(fù)雜，硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。

　　70、看不到大好形勢是無知，看到了不去發(fā)展是無能。

　　71、酒店的管理質(zhì)量=硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)。

　　72、酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在五個一：一個表情；一個動作；一個臉色；一個笑容；一句話。

　　73、競爭形成壓力，壓力產(chǎn)生動力，有動力才會有自覺為企業(yè)創(chuàng)造財富。

　　74、酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實(shí)”：抓實(shí)、落實(shí)、老實(shí)。

　　75、高水平的酒店管理來自對市場的研究，對產(chǎn)品質(zhì)量的講究。

　　76、人的素質(zhì)是一流酒店的基礎(chǔ)。

　　77、社會主義制度下的現(xiàn)代化酒店既要管人，也要育人。

　　78、客房主管工作關(guān)鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查。

　　79、有競爭就有壓力，有壓力才會有動力，有動力才會自覺為企業(yè)創(chuàng)造財富。

　　80、在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對的，但事實(shí)上并不是每一次都百分之百全對，問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實(shí)有出入時，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了酒店人員素質(zhì)，體現(xiàn)了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護(hù)企業(yè)的利益。

　　81、經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題，起到控制質(zhì)量的作用。

　　82、當(dāng)管理人員的應(yīng)有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什么該做，什么不該做了。

　　83、全方位地提高工效不要做到定時、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度，從細(xì)微之處著手。

　　84、服務(wù)質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，是企業(yè)生成的根本條件。

　　85、要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們首先要為員工服務(wù)好。

　　86、管理作風(fēng)要具備“三實(shí)”：扎實(shí)，落實(shí)，老實(shí)。

　　87、酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡時酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。

　　88、做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實(shí)，件件清楚。

　　89、發(fā)展企業(yè)要有“動”和“變”的觀念，市場在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺。

　　90、每個員工的儀容儀表都代表著酒店的格調(diào)，要意識到，自己在酒店的表現(xiàn)不再是個人，而是整個酒店。

　　91、賓館如同一部機(jī)器，各部門如同機(jī)器上的各個部件，只有緊密的結(jié)合才能24小時運(yùn)轉(zhuǎn)自如。

　　92、“永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)的鐵的原則，一個臉色、一個笑容、一句話、一個動作都要符合職業(yè)道德。

　　93、管理人員以身作則是培養(yǎng)員工企業(yè)感的條件之一。

　　94、得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好萊經(jīng)理。

　　95、在經(jīng)營上，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn)，而在管理上，第一是人的素質(zhì)，第二是人的素質(zhì)，第三還是人的素質(zhì)。

　　96、管理人員對工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn)，而不是以小時計(jì)算。

　　97、作為管理人員應(yīng)做到：有社會道德，曉做人道理，知企業(yè)法規(guī)，識賓館大體，而不是把自己劃于法規(guī)之外。

　　98、培訓(xùn)是管理的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)好，管理就順，基礎(chǔ)不好，質(zhì)量就降。

　　99、管理人員在“三個管”地帶（幾個部門的交接處），三不管時間（上、下班時間，午飯時間）要有主動過問，主動督導(dǎo)，主動管理的精神。

　　100、不斷地學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，把其與中國酒店業(yè)的實(shí)際線結(jié)合起來，就能起出一條中國特色的現(xiàn)代化酒店管理的路子。

　　酒店公司章程 20

　　為更進(jìn)一步規(guī)范酒店質(zhì)量管理，加強(qiáng)酒店質(zhì)檢的督查力度，酒店前廳規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行，酒店前廳針對所有員工開展“1分1元”管理制度，并制訂《全面管理獎扣標(biāo)準(zhǔn)》。具體如下：

　　根據(jù)獎扣標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行分類：

　　一、儀容儀表：

　　1、員工工服不整潔，有污漬者扣5分。

　　2、當(dāng)班期間不按規(guī)定著裝者扣5分。（如祙子、鞋等）

　　3、上崗未佩戴工牌或佩戴不標(biāo)準(zhǔn)者扣5分。

　　4、男員工留胡須者，女員工未按規(guī)定化淡妝者扣5分。

　　5、當(dāng)班期間戴兩個或兩個以上戒指，佩帶耳環(huán)等其它飾物者扣5分。

　　6、男員工發(fā)不過耳，女員工未盤發(fā)或流海過眉者扣5分。

　　7、指甲過長或涂有色指甲油者扣5分。

　　8、服務(wù)員見客不說禮貌用語、未面帶微笑、點(diǎn)頭問候者扣5分。

　　9、見領(lǐng)導(dǎo)、同事，不打招呼、不相互問候者扣5分。

　　二、工作紀(jì)律：

　　1、上班期間吃口香糖、隨地吐痰、亂扔廢棄物者扣10分。

　　2、上班期間在營業(yè)區(qū)域吃零食或帶食物進(jìn)入營業(yè)區(qū)域扣10分。

　　3、未按餐廳要求標(biāo)準(zhǔn)，未準(zhǔn)時站崗者扣5分。

　　4、上班期間相互勾肩搭背、嬉笑打鬧者扣20分。

　　5、上班期間無故消失，未向上級匯報，給工作帶來不便或引發(fā)賓客投訴者扣50分。

　　6、對客服務(wù)期間舉止不雅（如手插兜，斜靠墻，打哈欠，伸懶腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20分。

　　7、上班時間玩手機(jī)，拔打私人電話、看電視、看書報、會客或做其它私人事件者扣30分。

　　8、上班時間吃客人所剩食物及酒水扣20分。

　　9、提供給賓客已壞的用品扣20分。

　　10、不愛護(hù)公共設(shè)施、磕撞建筑物、亂涂亂畫等不文明行為者扣50分。

　　11、與同事或賓客爭吵、污言穢語、編造、傳播有損企業(yè)和職工利益的謠言，影響團(tuán)結(jié)者扣200分。并給予開除處理。

　　12、拾遺不報占為已有者扣200分。并給予無償開除處理

　　13、污辱、毆打賓客或同事，聚眾斗毆、渴酒鬧事造成惡劣影響者扣200分。并給予無償開除處理。

　　14、威脅、恐嚇領(lǐng)導(dǎo)和同事者扣200分。并給予無償開除處理。

　　15、在營業(yè)場所，男、女職工行為過分親密造成不良影響者扣30分。

　　16、未及時完成工作安排而又未回復(fù)者扣50分。

　　17、傳菜時不帶菜蓋的扣15分。

　　18、不值班人員未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意下班者扣20分/次。

　　19、下班后宿舍里不按時休息的，大聲喧嘩的，造成不良后果的扣100分。并給予無償開除處理。

　　20、下班后，不當(dāng)班服務(wù)員無故留在營業(yè)場所者扣20分。

　　21、上班期間擅離職守、串崗、閑逛、聊天、高聲喧嘩者扣20分。

　　22、夜班人員不履行職責(zé)，脫崗或睡覺者扣30分。

　　23、無故從非員工通道出入者扣30分。

　　24、違反服務(wù)規(guī)程造成差錯者扣50分。

　　25、上班時未能將發(fā)生的問題或異常情況及時向部門領(lǐng)導(dǎo)報告者扣30分。

　　26、不服從領(lǐng)導(dǎo)、拒絕或故意不完成任務(wù)者扣100分。

　　27、向賓客索要小費(fèi)及任何形式的禮物者扣50分。

　　28、涂改有關(guān)原始記錄、賬單、票據(jù)、憑證者，扣500分。

　　29、拒不接受餐飲質(zhì)檢檢查者扣200分。

　　30、當(dāng)月連續(xù)脫崗遲到、早退累計(jì)三次以上者，扣100元，并給予口頭警告一次。

　　31、未按規(guī)定時間參加例會及未按時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)者扣50分。

　　32、因管理不當(dāng)造成物品丟失的，除賠償物品價值外，扣扣30分。

　　33、人為損壞酒店財物者扣扣50分，貴重設(shè)備支價而定。

　　34、因管理不當(dāng)，造成食品、酒水等過期、變質(zhì)不報者扣20分。

　　35、下班后，工作電器未關(guān)閉浪費(fèi)能源者扣30分。

　　36、客人走后打掃衛(wèi)生不按規(guī)定關(guān)燈者扣50分。

　　三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、地面有煙頭，紙屑等雜物扣5分。

　　2、窗內(nèi)、窗臺有堆積塵土、玻璃上有污漬扣10分。

　　3、吊燈的燈罩內(nèi)有塵土及污漬扣10分。

　　4、房屋頂部有蜘蛛網(wǎng)、灰塵，房內(nèi)設(shè)備有塵土扣20元。

　　5、營業(yè)場所發(fā)現(xiàn)蒼蠅、蟑螂、老鼠，每只扣20分。

　　6、桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗滌不凈、有油漬、水跡及指紋的扣20分。

　　7、衛(wèi)生間保持清潔，發(fā)現(xiàn)有臟物、異味扣20分。

　　8、部門所屬衛(wèi)生區(qū)域有垃圾、煙頭、紙屑、果皮、臟水、堆雜物扣20分。

　　9、天花板、墻面、地面、地毯有污漬扣20分。

　　10、公共設(shè)施損壞不報修，影響正常工作者扣20分。

　　11、衛(wèi)生死角，如：地線、桌子底下有雜物扣10分。

　　12、各角落放置的垃圾筒內(nèi)垃圾溢出扣20分。

　　13、員工宿舍衛(wèi)生不整潔，有異味被質(zhì)檢部提出或其它領(lǐng)導(dǎo)提出扣10分。

　　14、水壺、茶桶，酒杯等一切客用餐具外側(cè)有水痕、浮土扣20分。

　　四考勤制度：

　　1、員工應(yīng)在規(guī)定的`時間內(nèi)按各部門排班，按時上下班。

　　2、凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

　　3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴(yán)重警告并按曠工一天處理。

　　4、曠工：

　�、贂绻し秶�：未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，無故不上班的；遲到早退超過兩小時者；超假未歸而又無合理證明者；病假未開具證明者請假經(jīng)查與請假理由不符者；補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

　�、跁绻た鄢龢�(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時按半天計(jì)算；曠工7小時，按一天計(jì)算，扣除三天工資，曠工3天，給予無償開除處理。

　　5．請假制度：

　�。薄⒉〖伲�

　�、偌痹\請假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級醫(yī)院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交到辦公室備查。

　�、诩辈≌埣伲寒�(dāng)班時，患急病，可由本部門其他員工協(xié)助到酒店辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條，報部門領(lǐng)班簽字，交辦公室備查。

　�、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚憜T工休假請假單，部門領(lǐng)班簽字后交辦公室備查。

　�、芪传@批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請假手續(xù)的，按曠工處扣。

　�。�、病假工資：

　　①全年病假累計(jì)十五次或一次因病假休假超過一個月的，酒店有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動合同。

　　6、事假：

　　酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序休息，酒店視為事假。

　　①正常事假：員工有事須提前一天到酒店填寫員工休假請假單，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。未獲批準(zhǔn)，按曠工處扣。

　　②緊急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后持相關(guān)證明（如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證明等）到辦公室填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。此假以酒店認(rèn)定證明為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處扣。

　�、凼录俟べY：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

　�、苁录贂r間：累計(jì)或一次因事休假超過15天的'。酒店有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動合同。

　　7、換休、換班：

　　酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

　　8、補(bǔ)休：

　　員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時間補(bǔ)休。酒店嚴(yán)禁出現(xiàn)借休現(xiàn)象。如有借休員工，安排借休的直接部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。

　　9、各種假期，一律填寫員工休假請假單由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，交人力資源部核實(shí)，縣級以上醫(yī)院證明，方可休假，并由綜合辦公室存檔。

　　10、病假需有醫(yī)院證明為依據(jù)，征得部門同意后，憑申請書到綜合辦公室填寫員工休假請假單（附上醫(yī)院證明），由經(jīng)理簽字，交綜合辦公室存檔。病假休息扣除當(dāng)天工資50%。

　　11、事假必須提前24小時向部門做出書面申請，一天內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，三天以上、七天以內(nèi)需征得部門經(jīng)理同意后填寫員工休假請假單上交經(jīng)理簽批，七天以上由總經(jīng)理簽批，方可生效。

　　12、部門主管級以上人員休假需由經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　13、員工每個月事假累計(jì)一天將不享受酒店全勤獎勵。

　　14、請假不符合規(guī)定者按曠工處理。曠工一天扣除二天工資。曠工三天按自動離職處理。如有曠工記錄，將不享受當(dāng)年的任何晉級及酒店的有關(guān)福利。

　　六、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、接聽電話，服務(wù)人員未說“您好，xx部門xx為您服務(wù)”扣20分。

　　2、見客未說“您好”扣20分。

　　3、領(lǐng)位未說“您好，歡迎光臨”未帶客人，客人離店未說“歡迎下次光臨，xx慢走”扣20分。

　　4、客人要求服務(wù)，服務(wù)人員拒絕服務(wù)扣50分。

　　5、服務(wù)人員上崗坐式服務(wù)，見客未及時接待者扣100分。

　　6、傳菜服務(wù)生傳錯菜扣20分。

　　7、服務(wù)人員對客上菜或倒茶服務(wù)灑在客人身上扣20分。

　　8、保潔服務(wù)不到位，客人投訴衛(wèi)生條件差者扣30分。

　　9、服務(wù)質(zhì)量差，遇事處理不當(dāng)與客人頂撞者扣100分。

　　10、不按標(biāo)準(zhǔn)給客人上菜者，扣50分。

　　七、獎勵制度：

　　1、當(dāng)月沒有出現(xiàn)衛(wèi)生不合格現(xiàn)象，獎30分。

　　2、當(dāng)月受到客人及領(lǐng)導(dǎo)好評者，獎30分。

　　3、從沒有出現(xiàn)遲到、早退者，獎30分。

　　4、對餐飲部提出合理化建議，并采納者獎50————200分。

　　5、日常工作中，樂于助人，受到各同事贊揚(yáng)者獎30分。

　　6、發(fā)現(xiàn)事故隱患及時采取措施，防止重大事故發(fā)生，使餐廳免遭損失者。獎100分。

　　7、幫助客人解決危難，妥善處理病、傷等，受到賓客表揚(yáng)者獎30分

　　8、每月由各班組全體同仁間推選一名最受歡迎人員，給予獎100分，并在餐飲公布欄內(nèi)公布。

　　9、對餐飲部所有菜品及服務(wù)流程都十分了解，并能夠很好的掌握者。獎200分。

　　10、拾金不昧者，獎50分。

　　八、說明：

　　1、以上條款一經(jīng)施行，將嚴(yán)格執(zhí)行；

　　2、各崗位人員如發(fā)現(xiàn)有違反以上條例的人員均可舉報酒店質(zhì)檢；

　　3、違反餐廳相關(guān)制度者，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)處扣；

　　4、凡是在服務(wù)中不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，累計(jì)扣分100分時，給予該員工留店查看，如在下月當(dāng)中考核時還是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)或沒有合格，給予勸退處理。并扣除當(dāng)月部門評估分?jǐn)?shù)10分；

　　酒店公司章程 21

　　前廳是客人與酒店接觸的主要場所，是協(xié)調(diào)酒店所有對客服務(wù)、并為客人提供各種綜合服務(wù)的部門。前臺部所有的功能、活動及組成都是為了支持、促進(jìn)對客銷售和對客服務(wù)這一目的。

　�。ㄒ唬┣皬d部管理制度：

　　1、員工在工作中，必須服從部門管理人員的安排，若對管理人員交待的事情有疑問需馬上了解清楚，若有任何建議，必須先執(zhí)行，過后再提。任務(wù)執(zhí)行中必須堅(jiān)持“反饋制度”，不允許交待執(zhí)行后，無任何反饋的現(xiàn)象。

　　部門員工需有高度的團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)一致，互相協(xié)作，禁止任何不利于團(tuán)結(jié)的言論及行為。

　　2、員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的考勤制度，上班時間指到崗時間而非打卡時間，到崗前須到部門簽到本上簽到，下班時間要簽退。

　　3、日常排班由各部門的領(lǐng)班或主管進(jìn)行，員工有任何排班意向須提前說明，工作中必須服從排班安排，若需換班需征得分部領(lǐng)班或主管及當(dāng)事人同意，并寫書面申請。不允許私自或強(qiáng)行換班，主管的換班需知會部門經(jīng)理的同意。

　　4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按開除處理。

　　5、前廳部工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行客人資料保密制度，非經(jīng)部門經(jīng)理及酒店管理人員批準(zhǔn)不得擅自打印、復(fù)印報表，若因報表打印不清晰需要重新打印，廢報表應(yīng)送商務(wù)中心進(jìn)行銷毀，行李員送報表至各部門需嚴(yán)格執(zhí)行簽收制度。若違反此項(xiàng)按酒店規(guī)定嚴(yán)肅處理。

　　6、借用鑰匙者需經(jīng)部門經(jīng)理及酒店管理人員批準(zhǔn)，不允許私自做鑰匙，若有違反，按酒店規(guī)定嚴(yán)肅處理。

　�。ǘ�）商務(wù)中心工作程序：

　　1、復(fù)印程序：

　　1）主動熱情迎接客人，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2）接過客人的復(fù)印原件，按客人的要求，選擇紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及深淺程度。

　　3）將復(fù)印原件在復(fù)印平面上定好位置，檢查送紙箱紙張是否準(zhǔn)備好，按動復(fù)印鍵。

　　4）需放大或縮小的復(fù)印，按比例調(diào)整尺寸，查看第一張復(fù)印效果，如無問題，即可連續(xù)復(fù)印。

　　5）復(fù)印完畢，取出復(fù)印原件交給客人，如原件是若干張，注意不要將順序搞亂。

　　6）問明客人是否要裝訂文件，替客人裝訂。

　　7）根據(jù)復(fù)印張數(shù)和規(guī)格，開立帳單。帳單一式三聯(lián)，開好后，將二、三聯(lián)撕下，第二聯(lián)交財務(wù)結(jié)帳處，第三聯(lián)交客人，如客人不要，立即碎掉。

　　8）如客人要掛帳，請客人出示房卡，并簽字。

　　9）如客人要開發(fā)票，將發(fā)票第二聯(lián)交給客人，第三聯(lián)需同帳單的二三聯(lián)一起交給前廳收銀。

　　10）、把帳單號碼、房號金額、付款方式分項(xiàng)填在“商務(wù)中心日復(fù)印、打字報表”上。

　　2、打印程序：

　　1）主動、熱情迎接客人，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2）接過客人的原稿文件，了解客人要求及特殊格式的安排，流覽原稿，看是否有看不清的'地方或字符。

　　3）告知客人大概完成的時間。

　　4）文件打出后，必須請客人校對。

　　5）修改后，再校對一遍。

　　6）將打好的文件交給客人，根據(jù)打字張數(shù)，為客人開單收費(fèi)，請客人簽字后，將帳單轉(zhuǎn)前臺收銀。

　　7）填寫“商務(wù)中心日復(fù)印、打字報表”。

　　8）每個文件都要詢問客人是否存盤及保留時間，如不要求保留，則刪除該文件。

　　9）客人多或暫時不能給客人打字時，應(yīng)有禮貌的向客人解釋，若客人不急，告訴客人打好后，會打電話到客房，請客人前來校對。

　　規(guī)章制度

　　1、誠實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實(shí)的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

　　2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

　　3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。

　　考勤制度

　　1.按時上下班，按要求打卡，做到不遲到，不早退。

　　2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。

　　3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須由前廳主管同意批準(zhǔn)。

　　儀容儀表

　　1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。

　　2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。(按照酒店具體要求執(zhí)行)

　　勞動紀(jì)律

　　1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。

　　2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

　　3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。

　　4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

　　5.上班時間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

　　6.嚴(yán)格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　7.嚴(yán)禁在工作時間聚眾閑聊、會客和擅自領(lǐng)非酒店員工參觀酒店。

　　8.上班時間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽)電視、廣播、錄音機(jī)及任何書報雜志。

　　9.嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。

　　10.嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　工作方面

　　1.嚴(yán)禁私自開房。

　　2.除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、其它區(qū)域。

　　3.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯誤。

　　4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理，由其處理。

　　5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

　　6.服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。

　　7.積極參加部位班組例會及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　8.工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　9.認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫各項(xiàng)工作表格。

　　10.自覺愛護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。

　　11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

　　12.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

　　13.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

　　14.工作中要有良好的工作態(tài)度。

　　以上各項(xiàng)制度，一旦違反，嚴(yán)格按照酒店員工手冊予以處罰。

　　部門考核制度

　　為規(guī)范部門管理，提升員工服務(wù)質(zhì)量，達(dá)到高星級酒店的服務(wù)要求，部門特制定以下考核管理辦法。

　　考核范圍：大堂副理組、前臺接待收銀組、禮賓組。

　　考核周期：每月一次

　　考核內(nèi)容：員工日常工作表現(xiàn)評估、員工互評、業(yè)務(wù)技能考核。

　　考核方式：理論加實(shí)操考核辦法：日常工作表現(xiàn)占50%+員工互評占20%+業(yè)務(wù)技能占30%，最后得出總成績。

　　考核結(jié)果：各崗點(diǎn)實(shí)行末尾淘汰制，連續(xù)兩個月處于崗點(diǎn)最后一名，部門將此員工退回人力資源部。對崗點(diǎn)考核一、二名給予現(xiàn)金獎勵并將作為以后工作中升級加薪的依據(jù)。

　　員工日常工作表現(xiàn)評估：由經(jīng)理、副經(jīng)理考核主管、領(lǐng)班。崗點(diǎn)主管領(lǐng)班考核崗點(diǎn)員工，針對每日工作中的表現(xiàn)，以1分制給予加減，對不好工作表現(xiàn)給予減分，受到客人表揚(yáng)及工作出色的給予加分，最終月底統(tǒng)計(jì)總分，得出個人成績。每人基礎(chǔ)分100分。

　　員工互評：為了使員工更加的團(tuán)結(jié)協(xié)作，了解到同事和諧關(guān)系的重要性，讓本崗點(diǎn)所有人員不記名制對除本人以外的所以人進(jìn)行評估，得出個人成績。

　　業(yè)務(wù)技能考核：由分管崗位的副經(jīng)理對崗點(diǎn)業(yè)務(wù)技能出具試卷，可以實(shí)操與理論相結(jié)合，考核得出個人成績。

　　最后三方面按比例累計(jì)得分得出最后成績。

　　酒店公司章程 22

　　一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要樂觀進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，擅長學(xué)習(xí)，把握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱忱。

　　三、客房服務(wù)員，每日要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日報表，要專心細(xì)致要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題準(zhǔn)時報告。

　　四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得任意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。

　　六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的'東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

　　七、不準(zhǔn)他人任意進(jìn)入前臺前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

　　八、工作時間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。

　　九、專心做好平安防范工作，特殊是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要準(zhǔn)時報告和處理。

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