洞庭碧螺春的泡法

　　碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。

　　洞庭碧螺春要怎么泡才好

　　洞庭碧螺春的泡法，根據(jù)不同的茶質(zhì)，有不同的泡法：

　　一、外形緊結(jié)重實(shí)的洞庭碧螺春最佳泡法

　　步驟1、準(zhǔn)備茶杯，用溫水清洗一遍;不僅能起到清潔消毒的作用，還能起到燙杯的效果。

　　步驟、先往茶杯里倒入適量大約70度左右的開(kāi)水，然后再量取少許外形緊結(jié)重實(shí)的洞庭碧螺春茶葉投入杯子里浸泡，不用加蓋。

　　步驟3、浸泡大約5分鐘左右，即可品飲。飲至茶湯剩余三分之一時(shí)，即可續(xù)水第一泡。

　　二、條索松展的洞庭碧螺春最佳泡法

　　步驟1、準(zhǔn)備茶杯，同樣用溫水燙洗一遍。

　　步驟2、先取少許條索松展的洞庭碧螺春茶葉投放到茶杯里，然后倒入適量適溫的沸水，水量以沒(méi)過(guò)茶葉為宜。然后輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。

　　步驟3、大約兩分鐘后，待茶葉吸水舒展開(kāi)時(shí)，再注入適量約為70度左右的開(kāi)水沖泡。浸泡大約50秒，即可品飲。

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