1、保持倉(cāng)庫(kù)的干凈、整潔，各種物品負(fù)責(zé)排放整

　　2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù)，并做好帳目3、定期盤(pán)點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，對(duì)低于最低庫(kù)存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購(gòu)

　　4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各餐廳每月的報(bào)損率

　　5、認(rèn)真做好大型宴會(huì)餐廳的物品借用工作，并及時(shí)催還

　　6、負(fù)責(zé)本部門(mén)清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用

　　7、做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作，杜絕安全隱患。