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中餐廳領班崗位職責

發(fā)布時間:2017-07-24編輯:lqy

  1、協助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。

  2、根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

  3、在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

  4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。

  5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經理反饋相關信息。

  6、檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。

  7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

  8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。完成經理交辦的其他工作。

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