中班科學面粉變面團的教學設計

　　活動目標：

　　1、感知面粉的特性。

　　2、初步學會和面，能將干面粉變成面團。

　　活動準備：

　　物質準備：面粉、水、盤子、勺子、水杯，太干、太稀、水分適中的面團各一團，各種面點模具。

　　活動過程：

　　一、利用各種感官感知面粉。

　　引導語：（出示面粉）咦，這是什么呀？我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。

　　1、引導幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞、吹一吹的方式感知面粉的特征。

　　2、集體交流，了解面粉的特性。

　　小結：面粉是白色的、粉狀的、輕的。

　　二、觀看教師示范干面粉變面團的方法，重點觀察水和面粉的比例。

　　1、討論制作面團的方法。

　　引導語：面粉 做什么呢？（面包、饅頭等）做面包、饅頭前要先把干面粉變成什么呢？（面團）怎樣把干面粉變成面團呢？（加水）

　　2、出示三份和好的面團（太干、太稀、水分適中的面團各一團），讓幼兒猜測哪份面團做出來的面食最好吃。

　　3、鼓勵幼兒猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面團呢？

　　4、教師現(xiàn)場試驗，尋找出合適的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。

　　三、嘗試和面，探索干面粉變面團的方法。

　　1、提出操作要求：①將面粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。②要及時揉捏面團。③和好的面團要既能成團，又不粘手。④保持桌面、身上的整潔。

　　2、幼兒操作，教師指導。

　　3、經(jīng)驗交流。

　　4、制作小點心，感受成功的樂趣。

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