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酒店入職培訓(xùn)測(cè)試題（精選2套）
在學(xué)習(xí)和工作的日常里，我們最少不了的就是試題了，試題可以幫助主辦方了解考生某方面的知識(shí)或技能狀況。一份什么樣的試題才能稱之為好試題呢？以下是小編為大家收集的酒店入職培訓(xùn)測(cè)試題，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店入職培訓(xùn)測(cè)試題 1
一、 填空(每空1分，共10分)：
1、 全國(guó)統(tǒng)一火警電話 、急救 、匪警 。
2、 《中華人民共和國(guó)消防法》的頒布日期 、實(shí)施日期 。
3、 消防工作貫徹的方針是____。
4、 火場(chǎng)救火必須遵循的原則是_______。
5、 預(yù)防火災(zāi)的基本措施是____、____、____。
二、 判斷題(正確打V，錯(cuò)誤打X，請(qǐng)寫在題號(hào)前的括號(hào)內(nèi)，每題1分，共4分)
( )1、滅火的方法可分為冷卻、窒息、隔離、抑制。
( )2、干粉滅火器可以滅任何物質(zhì)的火災(zāi)。
( )3、公共場(chǎng)所的太平門應(yīng)向內(nèi)開啟。
( )4、公安消防隊(duì)到達(dá)火場(chǎng)救火是根據(jù)火災(zāi)大小進(jìn)行收費(fèi)的。
三、 選擇題(題后備選答案中有一個(gè)或多個(gè)是正確的`，請(qǐng)將正確答案的代號(hào)填在題號(hào)前的括號(hào)內(nèi)。每題全對(duì)1分，多選或少選無(wú)分，共8分。)
( )1、任何物質(zhì)燃燒都必須具備 等條件。
A、可燃物 B、電磁波 C、助燃物 D、熱效應(yīng)
( )2、當(dāng)溫感探頭作用面積內(nèi)的溫度達(dá)到多少攝氏度時(shí)，它上面的溫感玻璃珠會(huì)自動(dòng)爆裂進(jìn)行滅火工作。
A、55度～70度; B、35度～50度; C、70度～85度。
( )3、熱傳播可分為 三個(gè)條件。
A、擴(kuò)散 B、熱輻射 C、熱對(duì)流 D、熱傳導(dǎo)
( )4、燃燒可分為 等多種類型。
A、熱對(duì)流 B、點(diǎn)燃 C、閃燃 D、自燃
( )5、干粉滅火器的壓力表指針指向哪個(gè)區(qū)域?yàn)楹细瘛?/p>
A、黃色; B、綠色; C、紅色。
( )6、干粉滅火器可滅 等火災(zāi)。
A、輕金屬 B、可燃?xì)怏w C、帶電設(shè)備 D、各類火災(zāi)
( )7、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，在幾分鐘內(nèi)能否將火災(zāi)撲滅是撲滅火災(zāi)的關(guān)鍵。
A、3～5分鐘; B、5～7分鐘; C、5～10分鐘; D、10～15分鐘。
( )8、火災(zāi)發(fā)生的主要原因有 等多種類型。
A、吸煙 B、自燃 C、熱輻射 D、違反安全操作規(guī)程
四、 問(wèn)答題(共8分)：
1、 干粉滅火器的操作方法、滅火范圍及注意事項(xiàng)?(4分)
2、 如果酒店發(fā)生火災(zāi)，怎樣報(bào)火警?應(yīng)采取什么自救措施?(4分)
酒店入職培訓(xùn)測(cè)試題 2
一、判斷題（正確打V，錯(cuò)誤打X，請(qǐng)寫在題號(hào)前的括號(hào)內(nèi)，每題1分，共30分）
�。ǎ�1、服務(wù)工作是低人一等的工作。
�。ǎ�2、女服務(wù)員在工作時(shí)可以留披肩長(zhǎng)發(fā)。
�。ǎ�3、見(jiàn)到客人可以問(wèn)他：您干什么去？
�。ǎ�4、對(duì)于熟悉的客人我們可以和他開玩笑或取外號(hào)。
�。ǎ�5、為客人點(diǎn)煙，一根火柴只能點(diǎn)兩個(gè)人。
（）6、在服務(wù)工作中，應(yīng)遵照先男賓后女賓的順序。
�。ǎ�7、“謝”字不離口是一種職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
（）8、講究禮節(jié)禮貌是服務(wù)員的事情，與管理人員沒(méi)有多大關(guān)系。
�。ǎ�9、與上級(jí)、客人相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意。
�。ǎ�10、服務(wù)員在坐下時(shí)只能坐椅子的四分之一。
�。ǎ�11、為保證上班有精神，可以在上班前喝點(diǎn)含酒精的飲料。
�。ǎ�12、員工在工作中遇到問(wèn)題，可直接向部門負(fù)責(zé)人報(bào)告。
（）13、我們?cè)谡玖r(shí)，可以把手插在腰間以減輕疲勞。
�。ǎ�14、當(dāng)客人對(duì)我們不禮貌時(shí)，我們要以牙還牙，有禮不讓人。
�。ǎ�15、回答客人的提問(wèn)，如果不知道就理直氣壯地說(shuō)：“我不知道！”
�。ǎ�16、電話鈴響在五聲之內(nèi)要拿起話筒。
�。ǎ�17、在電話中要盡量對(duì)客人講俗語(yǔ)或?qū)I(yè)縮寫語(yǔ)言。
（）18、酒店規(guī)定員工IC卡要戴在右胸前。
�。ǎ�19、員工的試用期一般為六個(gè)月。
�。ǎ�20、偷吃、偷喝酒店食品屬于輕微過(guò)失。
�。ǎ�21、病假為有薪假期，計(jì)發(fā)工資但不計(jì)發(fā)獎(jiǎng)金。
�。ǎ�22、員工在規(guī)定的工作時(shí)間內(nèi)，遲到或早退在5分鐘以內(nèi)者扣罰5分。
（）23、宿舍內(nèi)可以進(jìn)行賭博、販毒、吸毒、等活動(dòng)。
�。ǎ�24、員工在員工飯?zhí)糜貌蜁r(shí)需按量、按需取食。
（）25、凡被解聘的員工，酒店將不再錄用。
( ) 26、節(jié)約用水、用電等，避免能源浪費(fèi)是對(duì)每一位酒店員工的要求。
�。ǎ�27、員工可以從酒店大堂進(jìn)出。
�。ǎ�28、客人就是來(lái)酒店而且必須消費(fèi)的人。
�。ǎ�29、與客人見(jiàn)面時(shí)，首先是語(yǔ)言，然后才是微笑。
�。ǎ�30、接聽(tīng)電話時(shí)，應(yīng)將微笑融入你的聲音里。
二、選擇題（題后備選答案中有一個(gè)或多個(gè)是正確的，請(qǐng)將正確答案的代號(hào)填在題號(hào)前的括號(hào)內(nèi)。每題全對(duì)1分，多選或少選無(wú)分，共15分。）
�。ǎ�1、我們?cè)趯?duì)客服務(wù)時(shí)，應(yīng)給客人哪些良好感覺(jué)？
A、親切感B、負(fù)重感C、寬慰感D、真誠(chéng)感
（）2、以下哪些動(dòng)作是不文明而且在客人面前應(yīng)禁止的？
A、吸煙B、剔牙齒C、打哈欠D、修指甲
�。ǎ�3、以下關(guān)于服務(wù)員敘述正確的是：
A、不能剃光頭；B、可以留小胡須或絡(luò)腮胡；C、可以化濃妝；D、可以涂藍(lán)色口紅。
�。ǎ�4、員工連續(xù)曠工幾天及以上的，酒店將按自動(dòng)離職處理：
A、2天；B、3天；C、4天；D、5天
（）5、如在辦公室接到打給上司的電話而上司又不在，最好回答：
A、他還沒(méi)來(lái)上班；B、一直未見(jiàn)到他；
C、暫時(shí)離開一會(huì)；D、正在睡覺(jué)。
�。ǎ�6、員工職業(yè)道德的主要內(nèi)容是：
A、熱情友好，賓客至上；B、真誠(chéng)公道，信譽(yù)第一；
C、文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；D、遵紀(jì)守法，廉潔奉公。
（）7、員工從事服務(wù)工作應(yīng)具備的意志要求是：
A、自覺(jué)性；B、自制力；C、堅(jiān)持性；D、堅(jiān)韌性。
�。ǎ�8、對(duì)客服務(wù)時(shí)的.“五聲”是指：
A、賓客來(lái)時(shí)要有迎客聲；B、遇到賓客要有稱呼聲；
C、受客幫助要有致謝聲；D、麻煩賓客要有致歉聲；E、賓客離店要有送客聲。
�。ǎ�9、關(guān)于員工站姿的標(biāo)準(zhǔn)，以下敘述正確的是：
A、挺胸、收腹、梗頸；B、站立端正，眼睛平視、用余光環(huán)顧四周，面帶笑容；
C、男子站立時(shí)，雙腳呈現(xiàn)“V”字型；D、女子站立時(shí)，雙腳與肩同寬。
�。ǎ�10、服務(wù)工作的八字方針是：
A、熱情；B、主動(dòng)；C、禮貌；D、周到。
（）11、試用期內(nèi)員工辭職，須提前幾天書面申請(qǐng)：
A、3天；B、7天；C、5天；D、15天。
（）12、與客人談話時(shí)最好應(yīng)保持多少距離：
A、一步左右；B、一米左右；C、兩米左右；D、30厘米左右。
�。ǎ�13、傾聽(tīng)客人說(shuō)話時(shí)，你的眼睛應(yīng)望著客人的哪個(gè)部位：
A、腳；B、面部；C、耳朵；D、鼻子。
�。ǎ�14、以下行為屬于“即時(shí)解聘”的是：
A、違反國(guó)家法律法規(guī)；B、向客人變相索取小費(fèi)；
7深圳某國(guó)際酒店有限公司新員工入職培訓(xùn)教案C、連續(xù)曠工三天；D、未經(jīng)部門同意私自調(diào)班。
�。ǎ�15、以下哪一個(gè)部門酒店目前還未設(shè)置：
A、中餐部；B、監(jiān)察部；C、電腦部；D、人力資源部。
三、填空題（每空1分，共15分）
1、金凱悅國(guó)際酒店位于深圳市_____________________________，是廣東_________________公司投資控股的一家中外合資企業(yè)；現(xiàn)在的總機(jī)號(hào)碼是。酒店的使命是：關(guān)注顧客、________________、________________、；服務(wù)宗旨是：__________________________________。
2、金凱悅國(guó)際酒店現(xiàn)任是。
3、對(duì)員工的處罰分為：、___________________、________________三種。
4、服務(wù)的核心內(nèi)容是：大公無(wú)私的服務(wù)精神、 、熱情周到的服務(wù)態(tài)度、靈活的服務(wù)技巧、 、快捷的服務(wù)效率。
5、禮貌修養(yǎng)的基本準(zhǔn)則是：________________、遵時(shí)守信、真誠(chéng)謙虛、_________________、熱情有度、互尊互助。
四、問(wèn)答題（共10分）（說(shuō)明：下面2個(gè)題目中任選一題回答，請(qǐng)盡量用自己的話闡述問(wèn)題。）
1、結(jié)合你將要從事的工作，請(qǐng)談?wù)勗鯓硬拍茏鲆幻细竦姆⻊?wù)人員？
2、請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)“客人意識(shí)”的理解，你準(zhǔn)備如何運(yùn)用到今后的實(shí)際工作中？
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