隨著食品安全問題逐漸嚴(yán)峻，食品科學(xué)專業(yè)逐漸被重視，下面小編為同學(xué)們介紹幾個比較熱門的食品科學(xué)院校，歡迎閱讀查看。

　　一、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院簡介

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文等人于 1983年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，1994年成立食品科學(xué)系，2001年調(diào)整為食品學(xué)院。食品科學(xué)與工程一級學(xué)科2012年評為廣東省攀峰重點學(xué)科(第一層次)，在全國同類學(xué)科評估中排名位居前列。

　　學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)、食品工程、生物工程、包裝工程4個系和1個教學(xué)實驗中心，擁有廣東省食品質(zhì)量安全重點實驗室、中共與地方共建食品加工技術(shù)實驗室、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(廣州)、廣東省畜禽產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)研究中心、廣東省食品安全應(yīng)急檢測技術(shù)研究中心、廣東省食品安全檢測與風(fēng)險控制工程技術(shù)研究中心、廣東省天然產(chǎn)物生物活性工程技術(shù)研究中心等多個省部級科研教學(xué)平臺。現(xiàn)有教職工87人，其中教授19人、博士生導(dǎo)師9人、副教授31名、高級實驗師5人，具有博士學(xué)位的占82.7%。

　　學(xué)院具有本科、碩士、博士、博士后較完善的人才培養(yǎng)體系。本科招收食品科學(xué)與工程(含食品營養(yǎng)方向)、食品質(zhì)量與安全、生物工程(含發(fā)酵與釀造方向)、包裝工程4個專業(yè)，其中前二者獲批國家級特色專業(yè)，后二者獲批廣東省特色專業(yè)。擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士、博士學(xué)位授權(quán)點和博士后流動站，另自主設(shè)置有食品安全與營養(yǎng)二級學(xué)科博士點和包裝工程二級學(xué)科碩士點，以及招收食品工程、生物工程、食品加工與安全專業(yè)學(xué)位研究生。人才培養(yǎng)質(zhì)量較高，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，本科生的就業(yè)率95%以上，研究生近100%。先后獲得國家教學(xué)成果二等獎2項�，F(xiàn)有在校生2377人，其中研究生274人，本科生2103人。

　　科學(xué)研究堅持以熱帶亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品為主要對象，形成了農(nóng)畜產(chǎn)品加工、食品質(zhì)量安全、食品生物工程、食品化學(xué)與添加劑、食品包裝工程等多個穩(wěn)定的研究方向，產(chǎn)學(xué)研合作，服務(wù)于產(chǎn)業(yè)。近5年承擔(dān)973計劃、國家支撐計劃、國家自然科學(xué)基金等各類課題400多項，發(fā)表論文600多篇，其中SCI、EI收錄300多篇，獲授權(quán)專利118件，獲省部級以上科技成果獎勵13項，其中國家科技進步二等獎1項。獲2013全國優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名獎1篇。

　　國際學(xué)術(shù)交流活躍，先后與美國、英國、法國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等10多個國家或地區(qū)的有關(guān)院校和研究院所建立了合作關(guān)系，學(xué)術(shù)交流、合作研究、人才國際聯(lián)合培養(yǎng)已步入常態(tài)化。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院全體師生將繼續(xù)堅持“食為天、人為本、創(chuàng)為魂”的辦學(xué)理念，不斷進取，共創(chuàng)更美好的未來。

　　二、合肥工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院簡介

　　合肥工業(yè)大學(xué)是教育部直屬全國“211”工程重點大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院是學(xué)校辦學(xué)實體之一。學(xué)院始終把人才培養(yǎng)、科學(xué)研究與社會服務(wù)作為主要任務(wù)，實現(xiàn)了和諧協(xié)調(diào)、快速科學(xué)的發(fā)展。

　　食品科學(xué)與工程學(xué)院組建于1995年，現(xiàn)設(shè)有食品工程系、生物工程系、生物科學(xué)系以及農(nóng)產(chǎn)品精深加工研究院、生物與食品工程實驗室、基礎(chǔ)生物學(xué)實驗室。

　　學(xué)院設(shè)有“食品科學(xué)與工程”、“生物工程”、“生物技術(shù)”、“食品質(zhì)量與安全”4個本科專業(yè)，“食品科學(xué)與工程”本科專業(yè)為國家級特色專業(yè);學(xué)院還設(shè)有“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“食品科學(xué)”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“植物學(xué)”5個碩士點和“食品工程”工程碩士點。食品科學(xué)與工程學(xué)科具有一級學(xué)科博士授予權(quán)，并設(shè)有博士后科研流動站，下設(shè)“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“食品科學(xué)”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“生物質(zhì)化學(xué)與化工”5個二級學(xué)科博士點。學(xué)院在食品工程領(lǐng)域已形成從本科、碩士到博士完整的人才培養(yǎng)體系。

　　學(xué)院的農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科為國家重點“培育”學(xué)科，“211工程”重點建設(shè)學(xué)科;食品科學(xué)學(xué)科為安徽省重點學(xué)科。在基地建設(shè)方面，學(xué)院建有“安徽省農(nóng)產(chǎn)品精深加工重點實驗室”和“農(nóng)產(chǎn)品生物化工教育部工程研究中心”。

　　學(xué)院擁有一支年富力強、實力雄厚、結(jié)構(gòu)合理的高水平師資隊伍�，F(xiàn)有教職員工85人，其中教授22人、副教授23人，博士生導(dǎo)師7人，具有博士學(xué)位教師28人;享受國務(wù)院特殊津貼專家3人，國家杰出青年1人，黃山學(xué)者特聘教授3人，黃山青年學(xué)者4人，中國機械工業(yè)科技專家3人，全國科技標(biāo)兵2人，省部級學(xué)科帶頭人和優(yōu)秀教師4人，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才2人。

　　學(xué)院以我國大宗、名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品資源綜合利用及現(xiàn)代加工技術(shù)為重點，致力于生物與食品加工領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、工程應(yīng)用和高新技術(shù)的研究，在農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代特種加工理論與技術(shù)、天然產(chǎn)物分離純化及應(yīng)用、農(nóng)產(chǎn)品生物質(zhì)資源轉(zhuǎn)化工程、糧油加工及植物蛋白工程、畜禽水產(chǎn)品加工等方向具有較高的知名度;在生物技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)酵工程、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、植物學(xué)、微生物學(xué)、生物制藥等方面具有特色。“十五”以來，學(xué)院累計完成國家“863”、國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計劃、省部級科技攻關(guān)項目和企業(yè)委托項目200多項，其中千萬元以上重大項目4項，百萬元以上項目10余項;獲的省部級科技獎近20項，申請發(fā)明專利46項;發(fā)表學(xué)術(shù)論文1000多篇，出版教材8部。

　　學(xué)院十分注重產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，主動圍繞本領(lǐng)域國家和行業(yè)重大急需開展科學(xué)研究。先后與全國60余家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建立緊密合作關(guān)系，有多家大中型企業(yè)在學(xué)院建立研發(fā)基地。

　　學(xué)院教學(xué)與科學(xué)研究基地條件優(yōu)良。實驗大樓面積12000平方米，實驗設(shè)備總值5000余萬元。擁有激光共聚焦顯微鏡、高效液相色譜儀、液質(zhì)/氣質(zhì)聯(lián)用儀、毛細管電泳儀、全波長掃描酶標(biāo)儀、熒光定量PCR儀、超高速離心機、物性測試儀、食品超高壓/超臨界實驗系統(tǒng)、分子蒸餾分離系統(tǒng)、凝膠成像系統(tǒng)、噴霧干燥塔、5-100L系列發(fā)酵設(shè)備、1t/d啤酒和速凍中試生產(chǎn)線等先進的儀器與裝備備。建有多個校內(nèi)外科研與工程實習(xí)基地。

　　目前，學(xué)院在校學(xué)生1100人，其中本科生800人，碩士研究生260人，博士研究生40人。學(xué)院積極推進教育教學(xué)改革，重視學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與創(chuàng)新能力、工程實踐能力的培養(yǎng)。近幾年畢業(yè)生的研究生錄取率達到36%，畢業(yè)生的就業(yè)率達到95%以上。

　　學(xué)院積極推進國際交流工作，先后與日本、美國、歐盟的多所知名高校建立了良好的合作交流關(guān)系。學(xué)院積極引進具有國外教育背景的老師前來任教，先后派遣10多名教師到國外知名高校或研究院所做訪問學(xué)者或訪問交流。

　　20年來，食品科學(xué)與工程學(xué)院的發(fā)展經(jīng)歷了“求生存、謀發(fā)展、上水平”三個階段，目前各方面的工作步入了科學(xué)發(fā)展的快車道。學(xué)院將秉承“善學(xué)善思、有德有為”的院訓(xùn)，凝心聚力謀發(fā)展，同心同德創(chuàng)新篇，努力把學(xué)院建成我國食品、生物領(lǐng)域高水平人才培養(yǎng)與科學(xué)研究的重要基地。

　　三、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院簡介

　　食品科技系成立于1984年，是由原園藝系農(nóng)產(chǎn)品儲藏加工學(xué)科、畜牧獸醫(yī)系動物營養(yǎng)專業(yè)和農(nóng)機系機械工程等專業(yè)合并組建，1985年食品科學(xué)和動物營養(yǎng)兩個專業(yè)開始招生。1987年動物營養(yǎng)專業(yè)調(diào)整到動物科技學(xué)院。2002年食品質(zhì)量與安全專業(yè)獲教育部批準(zhǔn)并開始招生。2002年10月食品科技系更名為食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，下設(shè)食品化學(xué)與分子生物學(xué)系、食品安全與微生物系和食品科學(xué)與工程系等3個系。2014年10月，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院建院30周年。2015年5月，學(xué)院調(diào)整基層組織單位，下設(shè)食品科學(xué)系、食品工程系、食品化學(xué)系、食品營養(yǎng)系、食品微生物系和食品生物技術(shù)與安全系6個系。

　　師資隊伍 學(xué)院現(xiàn)有教職員工94人，專任教師74人，專職實驗技術(shù)人員9人，其中教授22人，副教授31人，副研究員1人，博士生導(dǎo)師21人，碩士生導(dǎo)師(不含博導(dǎo))33人，國務(wù)院學(xué)位委員會(食品科學(xué)與工程)學(xué)科評議組成員1人，入選“楚天學(xué)者(學(xué)子)” 計劃5人，享受國務(wù)院特殊津貼4人，入選教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃”3人，農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家3人，獲省級“有突出貢獻專家”稱號2人，湖北省杰出青年科學(xué)基金獲得者2人，入選武漢市“青年科技晨光計劃”5人，外聘兼職教授10人。教師中具博士學(xué)位的占94.59%。

　　基礎(chǔ)條件 學(xué)院現(xiàn)有環(huán)境食品學(xué)教育部重點實驗室、蛋品加工技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心(國家發(fā)改委)、國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究中心蛋品專業(yè)分中心、國家大宗淡水魚加工技術(shù)研發(fā)分中心(武漢)、湖北省水產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心、湖北省蛋品加工工程技術(shù)研究中心、湖北省大宗農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基地、湖北省中小企業(yè)共性技術(shù)食品加工及安全檢測研發(fā)推廣中心、湖北省柑橘加工工程技術(shù)研究中心、湖北省食品膠體工程技術(shù)研究中心等省部級科研平臺，建有校級食品科學(xué)與技術(shù)研究所、功能食品中心、生物質(zhì)與生物能源研究開發(fā)中心、農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)研究所、環(huán)境食品學(xué)研究中心等研發(fā)機構(gòu)。

　　人才培養(yǎng) 學(xué)院堅持“人才培養(yǎng)質(zhì)量是學(xué)院生命線”的辦學(xué)理念，建立了“學(xué)士-碩士-博士”完整的人才培養(yǎng)體系。學(xué)院現(xiàn)有全日制在校研究生(含博士)455人，本科生近1067名，留學(xué)生10余名。設(shè)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點和博士后科研流動站，6個二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點、6個碩士學(xué)位授權(quán)點及2個專業(yè)碩士授權(quán)點。食品科學(xué)與工程為湖北省一級重點學(xué)科，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)科為農(nóng)業(yè)部二級重點學(xué)科，食品科學(xué)為湖北省二級重點學(xué)科。開設(shè)有食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)。其中食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家特色專業(yè)和湖北省品牌專業(yè)。建立了“學(xué)士-碩士-博士”完整的人才培養(yǎng)體系。學(xué)院進一步深化教育教學(xué)改革。2010年以來，新增省級教改項目3項，國家視頻公開課1門，湖北省精品資源共享課程1門。新增省級教學(xué)團隊1個，省實驗教學(xué)示范中心1個。食品科學(xué)與工程專業(yè)入選湖北省普通高等學(xué)校戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃項目，湖北省專業(yè)綜合改革1項。新增湖北省高校省級實習(xí)實訓(xùn)示范基地1個(與動科動醫(yī)學(xué)院共享)，省級實習(xí)實訓(xùn)基地1個(與生命科技學(xué)院共享)。獲得省級教學(xué)成果二等獎1項，校級教學(xué)成果二等獎2項， 2013年，食品科學(xué)與工程專業(yè)入選國家“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”。

　　學(xué)院始終注重“夯實基礎(chǔ)理論與提高創(chuàng)新實踐能力相結(jié)合，普適教育與個性發(fā)展相結(jié)合”的理念，目前在41家單位建立了教學(xué)實習(xí)基地。近五年來，英語四級考試一次性通過率列全校前茅，本科生一次性就業(yè)率維持在96%水平，獲得中國青少年科技創(chuàng)新獎、全國挑戰(zhàn)杯金獎、美國國際大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽一等獎、諾維信“酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用”創(chuàng)意大賽一等獎等各級各類科技創(chuàng)新及學(xué)科競賽獎勵87項。研究生入學(xué)率維持在35%水平，免試推薦外校攻讀碩士研究生受到浙江大學(xué)、中國農(nóng)大、華南理工等985院校的認可與歡迎。由02級學(xué)生自發(fā)組織成立的愛心公益組織“食科一家人”基金會，自2003年以來，累計捐款和發(fā)放無息貸款十余萬元，《教育部簡報》等媒體進行過宣傳報道。學(xué)院積極開展國際合作項目，提升學(xué)生國際視野，增強學(xué)生國際競爭能力，目前已有38名本科生在加拿大曼尼托巴大學(xué)(UNIVERSITY OF MANITOBA)進行“2+2”學(xué)習(xí)。

　　學(xué)科建設(shè) 學(xué)院堅持以國家戰(zhàn)略需求、行業(yè)產(chǎn)業(yè)要求及學(xué)術(shù)交叉融合為導(dǎo)向，整合形成了蛋白質(zhì)科學(xué)與動物性食品工程、果蔬貯運加工原理與高值綜合利用、食品組分化學(xué)與功能性配料系統(tǒng)、食品安全檢測與生物技術(shù)應(yīng)用等4個基礎(chǔ)與應(yīng)用相統(tǒng)一的研究方向，以禽蛋、淡水產(chǎn)品、柑橘、魔芋、水稻、食醋、水生蔬菜為主攻方向，組建了蛋品科學(xué)與工程創(chuàng)新團隊、水產(chǎn)加工技術(shù)團隊、果蔬貯藏加工研究團隊、糧油加工團隊、食品生物技術(shù)與安全團隊、功能性食品配料團隊等6個科研團隊。堅持組織召開教授務(wù)虛研討會，組織學(xué)院全體教授、學(xué)院和系負責(zé)人圍繞學(xué)術(shù)方向凝練與人才隊伍建設(shè)進行專題研討。

　　科學(xué)研究 “十二五”以來，學(xué)院承擔(dān)國家、省部級重點、重大項目9項，獲批國家自然科學(xué)基金項目49項;科研經(jīng)費穩(wěn)步增長，連續(xù)4年維持在2000萬以上水平。2011、2012、2013、2014年分別發(fā)表SCI論文47、48、83、104篇，在學(xué)校排名為分別為6、4、5、6位，EI論文41、55、58、68篇，在學(xué)校排名為第3、1、1 、1位。積極推進科技產(chǎn)業(yè)化步伐，累計授權(quán)專利25件，鑒定成果81項。獲得國家科技進步二等獎1項(排序3，2011)，以第一完成人獲得中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎特等獎1項(2011)、湖北省自然科學(xué)二等獎1項(2012)、湖北省科技進步一等獎2項(2013、2014)等一批成果獎勵。

　　國際合作 學(xué)院積極加強與境外科研機構(gòu)和大學(xué)的合作交流力度，拓展合作領(lǐng)域、提升科研水平、培養(yǎng)教師隊伍。2011年-2014年，累計邀請國內(nèi)外專家來院講學(xué)110人次，派出教師開展國際學(xué)術(shù)訪問、合作研究及參加學(xué)術(shù)會議近50人次，舉辦國際國內(nèi)學(xué)術(shù)會議10次。舉辦了中歐食醋學(xué)術(shù)研討會、第11屆中國蛋品大會暨國際蛋品科技大會、全國現(xiàn)代食品制造與安全學(xué)術(shù)研討會、第四屆國際醋酸菌大會暨世界名醋博覽會等學(xué)術(shù)會議。

　　社會服務(wù) 學(xué)院積極推進“111”計劃實施，大力實施“雙百”計劃，各類科技特派員人數(shù)達25人之多，為全校之首;每年選派青年教師到食品企業(yè)或地方掛職，現(xiàn)與80余家企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，校企聯(lián)合建設(shè)5個省級工程中心，企業(yè)為學(xué)院捐建了3個實驗室，學(xué)院事業(yè)發(fā)展獲企業(yè)、社會捐贈超過100萬元/年。同時，學(xué)院深入探討校企合作社會服務(wù)的多種模式，與東西湖武漢食品工業(yè)加工區(qū)管委會和漢川市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)簽訂了共建產(chǎn)學(xué)研基地協(xié)議書。2011-2014年學(xué)院3次獲評校“社會服務(wù)工作先進集體”稱號。