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水質(zhì)檢測(cè)中心的實(shí)習(xí)報(bào)告精選范文
充實(shí)的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)告一段落，你梳理過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)生活嗎？如果我們能夠?qū)懞脤?shí)習(xí)報(bào)告，可以收獲更多。可是怎樣寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告才能出彩呢？以下是小編為大家收集的水質(zhì)檢測(cè)中心的實(shí)習(xí)報(bào)告精選范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
水質(zhì)檢測(cè)中心的實(shí)習(xí)報(bào)告 1
一、實(shí)習(xí)說(shuō)明
(1)實(shí)習(xí)時(shí)間：2011年08月16日至2011年11月29日
(2)實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廣州市城市排水監(jiān)測(cè)站
(3)實(shí)習(xí)性質(zhì)：生產(chǎn)實(shí)習(xí)
二、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
廣州市城市排水監(jiān)測(cè)站技術(shù)實(shí)力雄厚，監(jiān)測(cè)設(shè)備、分析儀器配置齊全�，F(xiàn)中高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員占全員的50%以上。單位總面積3000余平方米，實(shí)驗(yàn)室面積達(dá)到1800余平方米，擁有l(wèi)c-ms、icp-ms、aas、afs、uv-vis、gc、hplc、兩蟲(chóng)等現(xiàn)代分析儀器和其他常規(guī)分析設(shè)備，擁有管道內(nèi)窺監(jiān)測(cè)特種作業(yè)車(chē)輛兩部、便攜式檢測(cè)設(shè)備等現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)設(shè)備。能對(duì)水體、固體廢物、氣體、排水管道等進(jìn)行監(jiān)測(cè)分析。單位通過(guò)了國(guó)家計(jì)量認(rèn)證和國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，檢驗(yàn)?zāi)芰Πǎ撼鞘形鬯�、生活飲用水、地表水、地下水、污泥、流量�?2大類(lèi)產(chǎn)品共464項(xiàng)。
廣州市城市排水監(jiān)測(cè)站成立于1996年，XX增掛廣州市水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心牌子，2011年增掛廣州市水土保持監(jiān)測(cè)站牌子;是廣州市水務(wù)局管理下的正處級(jí)參照公務(wù)員管理事業(yè)單位。負(fù)責(zé)廣州市江、河、湖、庫(kù)水質(zhì)水量監(jiān)測(cè)和城鄉(xiāng)供水、排水水質(zhì)監(jiān)測(cè)以及水土保持監(jiān)測(cè)等工作。單位內(nèi)設(shè)行政部、排水監(jiān)測(cè)部、供水監(jiān)測(cè)部、水保監(jiān)測(cè)部、檢驗(yàn)部、質(zhì)控部、信息部七個(gè)部門(mén)。
廣州市城市排水監(jiān)測(cè)站建站十年，多次獲得廣州政府、行業(yè)各項(xiàng)榮譽(yù)：被市委市政府評(píng)為“青山綠地、藍(lán)天碧水”工程先進(jìn)單位;黨支部多次被主管局評(píng)選為“先進(jìn)黨支部”;測(cè)檢科巾幗文明崗被評(píng)為省級(jí)巾幗文明崗;監(jiān)測(cè)科榮獲市級(jí)青年文明號(hào)稱(chēng)號(hào);綜合檔案管理達(dá)省一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等等。
建站以來(lái)，廣州市城市排水監(jiān)測(cè)站完成了對(duì)廣州市近百條河涌及近千家排污單位的水質(zhì)、水量的普查監(jiān)測(cè)工作，摸清了廣州市的排水水質(zhì)、水量狀況，已掌握廣州市各種水體的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)30多萬(wàn)個(gè);開(kāi)展了多個(gè)城市污水處理廠的水質(zhì)、水量在線監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，并對(duì)城市污水處理廠的污泥進(jìn)行了監(jiān)測(cè)分析和多種處置途徑的探討試驗(yàn);開(kāi)展了城市下水道可燃有害氣體監(jiān)測(cè)，參與了《廣州市城市排水管理辦法》的修編等工作，多次成功進(jìn)行了排水事故污染源調(diào)查和監(jiān)測(cè)，為有關(guān)部門(mén)及時(shí)指揮搶險(xiǎn)提供了科學(xué)依據(jù)。多年來(lái)，廣州市城市排水監(jiān)測(cè)站為維護(hù)市政排水設(shè)施、廣州的城市污水處理、創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市和市領(lǐng)導(dǎo)對(duì)截污、治污工程的決策、保證公共財(cái)政資金的投入效益和人民群眾利益，做了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
當(dāng)前，廣州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展已進(jìn)入“十一五”新的關(guān)鍵時(shí)期。新的形勢(shì)和任務(wù)對(duì)排水監(jiān)測(cè)工作提出了更高的目標(biāo)和要求。廣州市城市排水監(jiān)測(cè)站將進(jìn)一步樹(shù)立“以人為本、科技為先，在發(fā)展中構(gòu)建和諧排水監(jiān)測(cè)站”的理念，以保障人民群眾生命和健康安全為目的，以服務(wù)廣州實(shí)施科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略為目標(biāo)，繼續(xù)做好監(jiān)測(cè)事權(quán)工作，抓好污水廠在線監(jiān)測(cè)等重點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施，抓好重大突發(fā)事故的應(yīng)急預(yù)案和快速反應(yīng)，抓好技術(shù)創(chuàng)新，抓好專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，力爭(zhēng)在新的發(fā)展起點(diǎn)上，實(shí)事求是，真抓實(shí)干，以更新的技術(shù)、更多的成果、更高的品質(zhì)、更好的服務(wù)回報(bào)社會(huì)各界，發(fā)展排水監(jiān)測(cè)事業(yè)，為構(gòu)建和諧廣州作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、實(shí)習(xí)環(huán)境
實(shí)習(xí)期間，我在水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心的供水監(jiān)測(cè)部工作，監(jiān)測(cè)部主要擬訂和組織實(shí)施城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和工作方案。而我被安排為供水間的水質(zhì)監(jiān)測(cè)員，主要負(fù)責(zé)居民二次供水亞運(yùn)管網(wǎng)水的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與采樣!二次供水的采樣面對(duì)的是不同的生活小區(qū)居民，亞運(yùn)管網(wǎng)水主要是在各個(gè)固定的亞運(yùn)場(chǎng)館。供水間有四名采樣員，歸供水監(jiān)測(cè)部所管，采樣員外出采樣配備司機(jī)。
四、實(shí)習(xí)過(guò)程
關(guān)于我在監(jiān)測(cè)中心的工作期間，大致可以分為三個(gè)時(shí)間段：
1、了解時(shí)期
8月16號(hào)，第一次踏進(jìn)單位的時(shí)候，單位里的一切對(duì)我都是陌生的。具體的工作流程是怎樣的都不知道，呈現(xiàn)在眼前的一切不免牽起我心中的一片茫然，這就是我即將實(shí)習(xí)的單位，我必須盡快的融入它。第一天，我被安排跟著車(chē)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)蘇騰蘇大哥到花都那些水廠采樣，在停車(chē)場(chǎng)侯車(chē)時(shí)，小范對(duì)我說(shuō)：“自己小心點(diǎn)，不要出差錯(cuò)，蘇隊(duì)做事很?chē)?yán)格�！睅еo張的心情我上了車(chē)。也許是被小范嚇著吧，在車(chē)上我只是有一句沒(méi)一句地跟他瞎聊!
采樣并不復(fù)雜，檢測(cè)水的濁度就用哈希的2100q便攜式濁度儀，測(cè)總氯余氯就用美國(guó)哈希的pcii余氯/總氯測(cè)定儀，測(cè)儀器的操作也很簡(jiǎn)單，一個(gè)上午下來(lái)我也學(xué)會(huì)了操作。采樣流程：排水——>測(cè)濁度，總氯余氯——>采樣瓶采集水樣——>標(biāo)記填單——>送水樣到水樣間。除了儀器的操作，蘇隊(duì)還跟我講解了很多細(xì)節(jié)，如消毒藥灼燒到什么程度，甚至是最簡(jiǎn)單的細(xì)菌瓶包扎等等。
2獨(dú)立時(shí)期
對(duì)采樣的工作有所了解熟悉后，剛開(kāi)始時(shí)的那些緊張心情也慢慢的平靜下來(lái)，工作期間每天按時(shí)上班，然后收拾儀器工具發(fā)車(chē)采樣。開(kāi)始工作的一個(gè)星期單位都安排我跟跟被人一同采樣。經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的熟悉與了解，終于到了自己要單干的時(shí)候了!感謝單位信任我，一個(gè)星期的培訓(xùn)，現(xiàn)在自己一個(gè)人也游刃有余。當(dāng)然，工作期間也并不是完全沒(méi)有問(wèn)題出現(xiàn)，尤其是在采居民二次供水時(shí)，遇上不能進(jìn)的小區(qū)，那就要看你怎樣和保安、用戶溝通，或者趁別人進(jìn)出時(shí)隨同而入!再者，一些居民會(huì)反映一些用水問(wèn)題，如水質(zhì)有異味，水中有很多紅蟲(chóng)等等的'問(wèn)題。如果這點(diǎn)方面的知識(shí)一點(diǎn)也不了解，真的不知道怎么解答他們的問(wèn)題，當(dāng)然，我是一個(gè)熱心的人，為此，我自己回到學(xué)校是也上網(wǎng)找了相關(guān)的文檔學(xué)習(xí)了解希望可以解答到他們。
3亞運(yùn)時(shí)期
11月9號(hào)，亞運(yùn)的逼近，二期的水質(zhì)監(jiān)測(cè)也正式啟動(dòng)，由于增城那邊也有亞運(yùn)場(chǎng)館，我被外派到那邊的監(jiān)測(cè)點(diǎn)。亞運(yùn)時(shí)期，也許是最為辛苦的時(shí)期，每天六點(diǎn)就爬起床，經(jīng)過(guò)七八個(gè)鐘的車(chē)程才能采完樣回到單位。但我沒(méi)有怨，也不能怨，自己的選擇就要選擇下去。外派地區(qū)除了測(cè)試總氯余氯、濁度之外，我還要用eclox便攜式水質(zhì)毒性分析儀或lumifoxxx手持式發(fā)光細(xì)菌毒性檢測(cè)儀進(jìn)行生物毒性測(cè)試。
eclox便攜式水質(zhì)毒性分析儀同時(shí)支持發(fā)光細(xì)菌法和化學(xué)發(fā)光法兩種毒性檢測(cè)方法�；瘜W(xué)發(fā)光法毒性分析可用于惡劣測(cè)試環(huán)境的毒性檢測(cè)，測(cè)試結(jié)果與發(fā)光細(xì)菌法等效。發(fā)光細(xì)菌法生物毒性分析試劑符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)iso11348的規(guī)定，測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確可靠。而lumifoxxx手持式發(fā)光細(xì)菌毒性檢測(cè)儀是一種基于生物傳感技術(shù)的毒性檢測(cè)系統(tǒng)，根據(jù)發(fā)光細(xì)菌在新陳代謝時(shí)發(fā)光強(qiáng)度的變化進(jìn)行定性和定量檢測(cè)。該儀器使用發(fā)光細(xì)菌凍干試劑，當(dāng)這些細(xì)菌處于有毒的環(huán)境中時(shí)，它們發(fā)出的光受到抑制，根據(jù)其光強(qiáng)度變化即可快速準(zhǔn)確地測(cè)試出樣品的毒性，可直接檢測(cè)上千種潛在的毒性物質(zhì)。其檢測(cè)結(jié)果可與標(biāo)準(zhǔn)毒性物hgcl2或苯酚對(duì)照得出相應(yīng)的毒性等級(jí)。(國(guó)標(biāo)“gb/t15441-1995水質(zhì)急性毒性的測(cè)定——發(fā)光細(xì)菌法”。)
經(jīng)過(guò)一個(gè)月的生物毒性測(cè)試，從中我也總結(jié)出：水的生物毒性值大小不僅與水的溫度，試劑的溫度有關(guān)，還儀器是否水平，平穩(wěn)有關(guān)。儀器上的生物毒性顯示線在加試劑后6min后開(kāi)始下降。而進(jìn)行多個(gè)樣品檢測(cè)時(shí)，選用國(guó)產(chǎn)的lumifoxxx能有效地縮短檢測(cè)的時(shí)間。而單樣或少樣時(shí)用eclox便攜式比較適合。
五、關(guān)于自來(lái)水常見(jiàn)知識(shí)與問(wèn)題：
下面再說(shuō)說(shuō)我們?cè)偎|(zhì)監(jiān)測(cè)中的一些常見(jiàn)的知識(shí)和問(wèn)題吧!
首先就拿我們要現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的總氯余氯來(lái)說(shuō)吧:
添加氯，作為一種有效的殺菌消毒手段，仍被世界上超過(guò)80%的水廠使用著。所以，市政自來(lái)水中必須保持一定量的余氯，以確保飲用水的微生物指標(biāo)安全。但是，當(dāng)氯和有機(jī)酸反應(yīng)，就會(huì)產(chǎn)生許多致癌的副產(chǎn)品，比如三鹵甲烷等。超過(guò)一定量的氯，本身也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生許多危害，且?guī)в须y聞的氣味，俗稱(chēng)“漂味”�，F(xiàn)在，大多數(shù)的專(zhuān)家達(dá)成共識(shí)，使用氯化水和飲用水中有氯化物的確和得癌幾率有一定的關(guān)系。
2.紅蟲(chóng)問(wèn)題:
紅蟲(chóng)是昆蟲(chóng)雙翅目搖蚊科搖蚊的幼蟲(chóng)，搖蚊的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程包括卵、幼蟲(chóng)(紅蟲(chóng))、蛹和成蟲(chóng)(搖蚊)四個(gè)階段。因此理論上講，在二次供水的每個(gè)環(huán)節(jié)如有任何疏忽都會(huì)給搖蚊產(chǎn)卵帶來(lái)機(jī)會(huì)，均會(huì)造成紅蟲(chóng)污染飲水事件。
紅蟲(chóng)滋生原因歸結(jié)為
由于管理不善，蓄水池長(zhǎng)期未清洗消毒或清洗消毒不規(guī)范，池底積泥，池壁掛污，甚至苔蘚滋生，這種環(huán)境適宜于紅蟲(chóng)滋生寄養(yǎng)、繁衍后代。
水池密封不好或無(wú)防護(hù)網(wǎng)，導(dǎo)致蚊蟲(chóng)進(jìn)入水池產(chǎn)卵、孵化。
未對(duì)新建或改建的二次供水設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗和消毒，就并網(wǎng)投入使用，會(huì)給蚊蟲(chóng)產(chǎn)卵、孵化創(chuàng)造了條件。
紅蟲(chóng)對(duì)環(huán)境的耐受力較強(qiáng)且繁殖迅速，不易被自來(lái)水中的氯殺滅。特別是炎熱的夏季，高溫容易使水中的余氯揮發(fā)較快，消毒能力降低，使紅蟲(chóng)更容易存活，所以紅蟲(chóng)污染飲水事件的發(fā)生頻率在夏季顯著增加。
3.至于異味的問(wèn)題
漂：市政水中因?yàn)榧尤肓诉^(guò)量的漂來(lái)消毒，難免會(huì)有一些剩余的漂進(jìn)入家庭用水中;重金屬：由于市政輸水管道的老化，部分腐蝕的金屬會(huì)以離子形式進(jìn)入水中，導(dǎo)致水中重金屬含量超標(biāo)。
4.自來(lái)水中的重金屬對(duì)人體有危害
市政自來(lái)水在離開(kāi)水廠，到達(dá)用戶家中時(shí)，會(huì)經(jīng)過(guò)各種各樣的水管。由于歷史原因，大多數(shù)的市政水管已使用多年，且由各種不同材質(zhì)的金屬做成。水管會(huì)釋放不同量的有害重金屬到飲用水，比如鉛、銅、汞等。長(zhǎng)期飲用有重金屬污染的水，會(huì)對(duì)人體造成各種危害。比如，鉛會(huì)很大程度上影響兒童的智力發(fā)展。
根據(jù)udc613.3gb5749-85<生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>中可知：
集中式給水，除應(yīng)根據(jù)需要具備必要的凈化處理設(shè)備外，不論其水源是地面水或地下水，均應(yīng)有消毒設(shè)施。取地下水直接供入管網(wǎng)的一次配水井，必要時(shí)，還應(yīng)有除砂、防渾濁設(shè)施。
有關(guān)蓄水、配水和輸水等設(shè)備必須嚴(yán)密。且不得與排水設(shè)施直接相連，防止倒虹吸。用水單位自建的各類(lèi)貯水設(shè)備要加以防護(hù)，定期清洗和消毒，防止污染。
凡與水接觸的給水設(shè)備所用原材料及凈水劑，均不得污染水質(zhì)。
集中式給水單位，應(yīng)不斷加強(qiáng)對(duì)取水、凈化、蓄水、配水和輸水等設(shè)備的管理，建立行之有效的放水、清洗、消毒和檢修等制度及操作規(guī)程，以保證供水質(zhì)量。
新設(shè)備、新管網(wǎng)投產(chǎn)前或舊設(shè)備、舊管網(wǎng)修復(fù)后，必須嚴(yán)格進(jìn)行沖洗、消毒，經(jīng)檢驗(yàn)渾濁度、細(xì)菌、肉眼可見(jiàn)物等指標(biāo)合格后方可正式通水。
六、實(shí)習(xí)期工作總結(jié)和收獲
在水質(zhì)中心這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，可以說(shuō)，我們獲益良多，我拓寬了自己的知識(shí)面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識(shí)，甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。雖然只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的取水樣，但是從當(dāng)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都是非常重要的，特別跟別人一起工作的時(shí)候，一定要麻利，決不能慢手慢腳，而且做事情要懂得靈活變通，總之就不能死板，否則，只會(huì)令人討厭，這樣就更加難與人家相處好。經(jīng)過(guò)這次親身到水質(zhì)檢測(cè)中心的經(jīng)歷，我對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，雖然沒(méi)怎么用上學(xué)過(guò)的東西，但基礎(chǔ)的知識(shí)還是很重要的。從這次實(shí)習(xí)總結(jié)中，我們體會(huì)到了實(shí)際的工作與書(shū)本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。另外，在就業(yè)心態(tài)上面也有很大改變，以前我總想找一份適合自己愛(ài)好，專(zhuān)業(yè)對(duì)口的工作，可現(xiàn)在我知道找工作很難，要專(zhuān)業(yè)對(duì)口更難，很多東西初到社會(huì)才接觸、才學(xué)習(xí)。所以現(xiàn)在不能再像以前那樣等待更好機(jī)會(huì)的到來(lái)，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應(yīng)盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依賴(lài)心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)，學(xué)會(huì)了解決處理簡(jiǎn)單問(wèn)題的方法與技巧，學(xué)會(huì)了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)方法。同時(shí)我體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，通過(guò)實(shí)習(xí)，讓我在社會(huì)中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動(dòng)手操作能力，提升了自己的實(shí)踐技能。積累了社會(huì)工作的簡(jiǎn)單經(jīng)驗(yàn)，為以后工作也打下了一點(diǎn)基礎(chǔ)。
另外每天較早就要上班工作，每天下午回宿舍，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來(lái)看書(shū)。這更讓人珍惜在學(xué)校的時(shí)光。
七、致謝
感謝廣州市水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心給了我這樣的一個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，能讓我到社會(huì)上接觸學(xué)校書(shū)本知識(shí)外的東西，也讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)開(kāi)拓眼界。感謝我的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，在實(shí)習(xí)期間指導(dǎo)我在實(shí)習(xí)過(guò)程中需要注意的相關(guān)事項(xiàng)。感謝我所在的部門(mén)的所有同事，感謝你們對(duì)我的鼓勵(lì)和包容，感謝瑜姐，蘇隊(duì)、龐哥、小楊、小劉等諸位，是你們的幫助讓我能在這么快的時(shí)間內(nèi)掌握工作技能，和你們合作我非常愉快。感謝寶哥，勇哥，楊哥等各位司機(jī)，謝謝你們每天載我去采樣并教會(huì)我為人處事的道理。感謝在我工作時(shí)給予我?guī)椭乃腥恕?/p>
水質(zhì)檢測(cè)中心的實(shí)習(xí)報(bào)告 2
水是生命不可缺少的物質(zhì)，是活有機(jī)體的基本組成成分，是維持生命、保持細(xì)胞外形、構(gòu)成各種體液所必需的物質(zhì)。20世紀(jì)70年代以來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，環(huán)境問(wèn)題日益突出，飲用什么水也成了人們要認(rèn)真考慮的重要問(wèn)題。一時(shí)間，飲用礦泉水、純凈水、山泉水成了流行的時(shí)尚，從而掀起了一場(chǎng)新的飲用水革命，水真正成為了一種生活消費(fèi)的商品。一花開(kāi)后百花繁，市場(chǎng)上的飲料桶裝水也伴隨著建區(qū)設(shè)市的步伐得到快速發(fā)展，形成了一個(gè)飲料產(chǎn)業(yè)鏈，得到了消費(fèi)者的喜愛(ài)，而飲料桶裝水質(zhì)量也成了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。
一、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)基本情況及質(zhì)量現(xiàn)狀
飲料桶裝水是國(guó)家對(duì)28類(lèi)食品實(shí)施準(zhǔn)入產(chǎn)品之一。截止目前，市共有桶（瓶）裝水生產(chǎn)企業(yè)62家�，F(xiàn)已獲得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)企業(yè)19家（已獲證10家、待頒證9家），其中：巴州區(qū)11家，南江縣2家，通江縣2家，平昌縣4家，占應(yīng)取證的30.6%。從我市申報(bào)食品米、面粉、植物油、醬油、食醋5類(lèi)食品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，大米近3年已有16家生產(chǎn)企業(yè)獲證，而現(xiàn)在飲料桶裝飲用水獲證超過(guò)了大米加工業(yè)，而且還有繼續(xù)發(fā)展的.勢(shì)頭。可見(jiàn)，龐大的商品水市場(chǎng)推動(dòng)了水業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
根據(jù)近兩年國(guó)家監(jiān)督抽查我市桶裝飲用水結(jié)果來(lái)看，我市桶裝飲用水質(zhì)量平均抽查合格率為46.5%，上半年抽查平均合格率為58%，下半年監(jiān)督抽查平均合格率為62.5%。從數(shù)據(jù)上反映出通過(guò)對(duì)飲用桶裝水實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度以來(lái)，部分飲用桶裝水廠改變了生產(chǎn)環(huán)境，改造了生產(chǎn)設(shè)備，加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控力，使目前飲料桶裝水質(zhì)量有所回升。但產(chǎn)品質(zhì)量合格率仍然很低，平均為55.66%，純凈水不純的問(wèn)題已經(jīng)引起各級(jí)政府、消費(fèi)者普遍關(guān)注。問(wèn)題出在哪里？我們從飲料桶裝飲用水31個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目中經(jīng)過(guò)篩選，其中不合格項(xiàng)主要集中在“微生物”、“菌落總數(shù)”、“電導(dǎo)率”、“游離氯”、“高錳酸鉀”和“標(biāo)簽”等項(xiàng)目。如，“游離氯”和“高錳酸鉀”消耗量指標(biāo)不合格，表明是桶和消毒后清洗不徹底，導(dǎo)致消毒液在產(chǎn)品中殘留，污染了飲用水�！半妼�(dǎo)率”是純凈水的主要指標(biāo)，電導(dǎo)率高表明水中雜質(zhì)含量高（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定電導(dǎo)率應(yīng)小于或等于10，而實(shí)際測(cè)量卻高達(dá)41.1，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3倍）�！皝喯跛猁}”超標(biāo)，則表明生產(chǎn)設(shè)備沒(méi)有按規(guī)定進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)�！拔⑸铩焙汀熬淇倲�(shù)”（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，純凈水、天然礦泉水中菌落總數(shù)含量每毫升分別不得越過(guò)20~50個(gè)，而抽查發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)最高的為200~500個(gè)，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)10倍），則表明生產(chǎn)環(huán)境車(chē)間缺乏殺菌和空氣凈化設(shè)備，生產(chǎn)區(qū)、灌裝區(qū)與周邊環(huán)境未徹底隔離分設(shè)等原因所致。目前，我市雖有19家桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)獲證或待頒證，但也僅占全市飲料桶裝水應(yīng)獲證的20%。
二、導(dǎo)致桶裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量堪憂的原因
通過(guò)我們的調(diào)查，以下薄弱環(huán)節(jié)是導(dǎo)致本市飲料桶裝水質(zhì)量堪憂的主要原因。
1、企業(yè)放松管理，制度形同虛設(shè)。各企業(yè)目前程度不同的均存在質(zhì)量意識(shí)淡化、管理弱化、設(shè)備老化的“三化”問(wèn)題，加之上有政策下有對(duì)策，學(xué)習(xí)后不宣傳、不落實(shí)，抱著等、觀看的心態(tài)，部分企業(yè)雖有制度，但不按制度辦。如按規(guī)定凡進(jìn)入灌裝車(chē)間的操作人員其手和鞋子必須經(jīng)過(guò)清洗消毒方可工作，但多數(shù)企業(yè)管理人員任憑工人隨意進(jìn)出，消毒池中的消毒液比例不夠，達(dá)不到消毒的效果，也有個(gè)別企業(yè)消毒池就是一池清水。
2、生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)力量先天不足。一是生產(chǎn)設(shè)備先天不足、帶病工作是產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證的基本原因之一。有的企業(yè)灌裝設(shè)備工作不正常，工人違章手工進(jìn)行操作。特別是校辦飲料桶裝水企業(yè)多數(shù)是簡(jiǎn)易灌裝設(shè)備，有的臭氧發(fā)生機(jī)出現(xiàn)卻繼續(xù)生產(chǎn)或?yàn)榱私档统杀靖揪筒桓鼡Q活性炭、反滲透膜，還有的根本不用任何設(shè)備處理水質(zhì)，就直接將水接進(jìn)桶，封蓋后冒充合格純凈水。二是技術(shù)力量薄弱是通病。大多數(shù)小企業(yè)缺少既懂食品衛(wèi)生又懂機(jī)械的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，多數(shù)企業(yè)法人代表既是老板又是操作工，忙時(shí)請(qǐng)一、兩名季節(jié)工，只圖把水裝進(jìn)桶，不管產(chǎn)品質(zhì)量合格不合格。三是檢驗(yàn)無(wú)手段，檢驗(yàn)人員無(wú)能力。有部分企業(yè)有檢驗(yàn)設(shè)備并未開(kāi)展工作，對(duì)自己的產(chǎn)品其質(zhì)量是否合格基本上是心中無(wú)數(shù)，相當(dāng)部份企業(yè)既沒(méi)有檢驗(yàn)設(shè)備和人員，也未向法定機(jī)構(gòu)送樣檢驗(yàn)，產(chǎn)品就直接出廠。加之一些企業(yè)認(rèn)為自己有關(guān)系、有銷(xiāo)售對(duì)象，是黃帝女兒不愁嫁，無(wú)形地助長(zhǎng)了不合格產(chǎn)品和企業(yè)生存的空間。特別是部分校辦飲用水企業(yè)，認(rèn)為學(xué)校用水是內(nèi)部銷(xiāo)售，學(xué)生不是消費(fèi)者，因而成了桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不合格產(chǎn)品和固定收入來(lái)源的渠道。
3、包裝水桶不規(guī)范，消毒不徹底造成細(xì)菌繁殖。目前市場(chǎng)上用來(lái)包裝純凈水的桶主要有兩種：pet桶和pc桶。根據(jù)國(guó)家《定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，循環(huán)使用必須是由聚碳酸酯（pc）材料制成，以保障回收質(zhì)量，而我市多數(shù)企業(yè)使用的是pet材料，比pc桶差，長(zhǎng)期反復(fù)使用致使其表面模糊、易變形、不易洗凈、易污染。再加之回收桶污染程度各異，有的企業(yè)在消毒時(shí)候偷工減料，達(dá)不到消毒目的，也有的企業(yè)僅有清水沖洗，給細(xì)菌繁殖鋪設(shè)了溫床，創(chuàng)造了條件。
4、衛(wèi)生環(huán)境極差。我市飲料桶裝水生產(chǎn)企業(yè)絕大多數(shù)都設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部或人居集中地段，周?chē)h(huán)境極不衛(wèi)生，一間廠房30—40個(gè)平方米，做個(gè)鋁皮箱裝水、修幾個(gè)濾池、配幾個(gè)活性炭棒就開(kāi)始生產(chǎn)水，使生產(chǎn)環(huán)境“先天不足”，衛(wèi)生條件難于保證。加之部分業(yè)主抱著我要吃飯，我不圖發(fā)展，只需解決溫飽，看你把我怎樣。因而，在生產(chǎn)和管理上始終徘徊在企業(yè)管理的初級(jí)階段，很難保證質(zhì)量安全。
三、建議與對(duì)策
1、抓質(zhì)量意識(shí)，疏通堵塞點(diǎn)。我市飲料桶裝水企業(yè)大都處在底子薄、規(guī)模小、條件差的境地，與《食品飲用水生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則》的要求相差甚遠(yuǎn)，大多數(shù)企業(yè)不具備條件申辦證書(shū)，若令其停產(chǎn)，生產(chǎn)者僅有的一點(diǎn)收入也斷了路，因而建議小企業(yè)聯(lián)辦壯大或轉(zhuǎn)產(chǎn)，企業(yè)要加強(qiáng)質(zhì)量管理工作，尤其是生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量管理，實(shí)現(xiàn)“人、機(jī)、料、法、環(huán)”的全過(guò)程管理，動(dòng)員職工全民抓質(zhì)量，堵漏洞，促發(fā)展。
2、抓典型引路，提高產(chǎn)品質(zhì)量合格率。進(jìn)一步深化飲料桶裝水的食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，引導(dǎo)飲料桶裝水業(yè)向規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展。大力宣傳宏揚(yáng)優(yōu)品典型，揭露曝光食品質(zhì)量違法犯罪行為，提高飲料桶裝水企業(yè)陽(yáng)光工程，指導(dǎo)他們精打細(xì)算，改造落后環(huán)境的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，認(rèn)真落實(shí)好政府部門(mén)依法行政，做到不越權(quán)、不越位，各相關(guān)部門(mén)強(qiáng)管理，使市飲料桶裝水的總體質(zhì)量水平有較大提升，并保持長(zhǎng)期穩(wěn)定，以確保廣大消費(fèi)者飲水安全。
3、抓產(chǎn)品強(qiáng)制檢驗(yàn)，不放過(guò)任何不合格點(diǎn)。采取強(qiáng)制檢驗(yàn)措施，對(duì)不經(jīng)檢驗(yàn)和不合格產(chǎn)品就出廠進(jìn)行銷(xiāo)售者，堅(jiān)持按制假售假和偽造數(shù)據(jù)重處，對(duì)兩次監(jiān)督抽查不合格生產(chǎn)企業(yè)，堅(jiān)決給予停止生產(chǎn)、停止銷(xiāo)售，并公告于眾。
4、抓強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，重拳打擊要害點(diǎn)。與工商、衛(wèi)生、藥品監(jiān)管等部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法檢查，做到信息互通，對(duì)衛(wèi)生條件不符合要求的食品生產(chǎn)企業(yè)、長(zhǎng)期產(chǎn)品質(zhì)量又不合格也無(wú)條件申辦食品生產(chǎn)許可證的飲料桶裝水廠，建議衛(wèi)生部門(mén)取消衛(wèi)生許可證和建議工商部門(mén)吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，建議供水、供電部門(mén)停水、停電，使他無(wú)生存和合法地位的存在。
5、抓監(jiān)管督查，截?cái)嘣搭^點(diǎn)。由于飲料桶裝水在利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，某些企業(yè)缺乏起碼的道德良知，長(zhǎng)期采取以自來(lái)水、冒充純凈水的企業(yè)，堅(jiān)決按照國(guó)務(wù)院《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證監(jiān)督管理?xiàng)l例》的要求，從9月1日起，凡未獲得食品生產(chǎn)許可證的桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)堅(jiān)決“堅(jiān)壁清野”，從源頭上杜絕產(chǎn)品質(zhì)量的滋生。
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