垃圾食品(Junk Food)是指被認(rèn)為不健康或者僅含少量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品。垃圾食品一般是僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或提供超過(guò)人體需要變成多余成分的食品。包括冷凍甜品，餅干類食品，火腿，罐頭，漢堡包，比薩餅，糖果，汽水等。

　　一般分類

　　十大垃圾食品根據(jù)制作方法不同

　　種類： 腌制類

　　主要特點(diǎn)：含有大量的鹽，且在腌制中產(chǎn)生亞硝酸鹽

　　種類：油炸類

　　主要特點(diǎn)：高溫制作，用油如反復(fù)使用易致癌

　　種類：加工肉類

　　主要特點(diǎn)：含大量鹽，以及防腐劑、增色劑等填加劑

　　種類：汽水、可樂(lè)類

　　主要特點(diǎn)：由香料、色素、二氧化碳碳水合成，含大量碳酸;含糖量，超過(guò)每天每個(gè)人正常需要

　　種類：餅干、糖果類

　　垃圾食品主要特點(diǎn)：食用香精和色素過(guò)多;熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低方便類鹽分過(guò)高、含防腐劑、香精

　　種類：罐頭類

　　主要特點(diǎn)：罐頭加工中維生素幾乎完全破壞;含糖、鹽過(guò)高，熱量過(guò)多，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)

　　種類：話梅、蜜餞類

　　主要特點(diǎn)：在加工過(guò)程中，水果中所含維生素C完全破壞;除了熱量外，幾乎沒(méi)有其它營(yíng)養(yǎng);添加大量香精、防腐劑，含鹽過(guò)高

　　種類：冷凍甜品類

　　主要特點(diǎn)：有一定營(yíng)養(yǎng)，但是含糖量和脂肪量過(guò)高，容易引起肥胖

　　種類：燒烤類

　　主要特點(diǎn)：含有三苯四丙吡;加工條件及環(huán)境限制較大肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但同樣含有的大量飽和脂肪和膽固醇