飯店消防制度（精選10篇）

　　現(xiàn)如今，人們運用到制度的場合不斷增多，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的飯店消防制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　飯店消防制度 1

　　一、單位對用火、用電實行嚴格的消防安全管理，營業(yè)期間禁止動火施工。

　　二、營業(yè)廳內(nèi)因特殊情況需要進行電、氣焊等明火作業(yè)的，動火部門和人員應當辦理審批手續(xù)，安排在非營業(yè)期間進行動火作業(yè)。

　　三、動火作業(yè)必須落實現(xiàn)場監(jiān)護人、監(jiān)護器材，清除動火周圍和下面的可燃物，無法清除要使用鐵板、石棉被等不燃材料進行分隔，確認無火災、爆炸危險后方可動火施工。動火施工人員應當遵守消防安全規(guī)定，并落實相應的`消防安全措施。

　　四、動火作業(yè)后，動火人員和監(jiān)護人員必須及時清除可能遺留的火種，分別于動火作業(yè)結束后0.5小時、1小時、3小時內(nèi)安排專人進行檢查，確認無危險后方可進入正常值班。

　　五、安裝和維修電氣設備線路，必須由電工按規(guī)范施工，接電時要向用電管理部門申請，并報經(jīng)保衛(wèi)部門同意，經(jīng)審核批準后由電工負責施工。

　　六、所有電器設備的選型和安裝，線路的敷設和改造以及材料的選用必須由用電管理部門和保衛(wèi)部門檢查核準，由專門電工安裝，嚴禁亂拉亂扯電氣線路，嚴禁私自使用電器設備如電爐子、電熨斗、電烙鐵、大功率燈具等。

　　五、用電設備的操作人員，必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，工作時不準擅離崗位，并對設備定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告電工修理，工作結束后必須切斷電源，作到人走電斷。

　　六、電工對本單位的電氣設備和線路應經(jīng)常檢查維修，同時每年至少進行兩次絕緣遙測，發(fā)現(xiàn)短路和絕緣不良，應及時進行維修。

　　七、嚴禁在用電設備附近堆放易燃可燃物品。

　　八、電氣設備發(fā)生火災時要首先應切斷電源，然后組織撲救。

　　飯店消防制度 2

　　一、必須保持消防通道、安全出口暢通，柜組之間的距離不應小于3米，嚴禁以任何理由堵塞、占用消防通道，鎖閉安全出口。

　　二、嚴禁在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

　　三、嚴禁在營業(yè)期間將安全出口上鎖或遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋。

　　四、應急照明燈具、疏散指示標志按定期進行測試檢查，確保完好有效。

　　五、疏散通道、安全出口兩側應使用固定的柜臺、貨架，禁止在疏散通道、安全出口兩側擺設易倒的`柜臺、貨架、服裝模特。

　　六、安全推閂式外開門確定專門責任人負責，確保每班都有責任人負責在緊急情況下使用。

　　飯店消防制度 3

　　一、消防設施器材維護實行定期維護保養(yǎng)制度，具體由保衛(wèi)部具體組織實施，各部門發(fā)現(xiàn)消防設施器材出現(xiàn)的問題要及時向保衛(wèi)部報告，維修不及時或管理不當將追究部門或柜組負責人的責任。

　　二、消防設施器材日常管理實行屬地管理，各部門、柜組對本轄區(qū)內(nèi)的消防設施器材的完好有效情況負責，并確定專人具體負責。

　　三、與具有建筑消防設施維修保養(yǎng)能力的單位簽訂維修保養(yǎng)合同，每月進行一次維修保養(yǎng)，出具維修保養(yǎng)報告書，每年至少進行一次功能檢驗，確保其正常使用。

　　四、火災自動報警系統(tǒng)探測器投入使用2年后進行清洗，以后每3年清洗一次。

　　五、滅火器至少每十二個月委托維修單位對所有滅火器進行一次功能性檢查。凡使用過和失效不能使用的'滅火器，必須委托維修單位進行檢查，更換已損件和重新充裝滅火劑和驅(qū)動氣體。必須落實滅火器報廢制度，超過使用期限的滅火器予以強制報廢，重新選配新滅火器。建立滅火器檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、設置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑的時間等有關情況。

　　六、每兩年對消防水池、消防水箱全面進行檢查，修補缺損和反腐處理；每年對水源的供水能力進行一次測定；每季度對報警閥進行一次放水試驗，對管道控制閥進行一次檢修；每兩個月利用末端試水裝置對水流指示器進行試驗；每月對消防水池、消防水箱及消防氣壓給水設備的水位和壓力進行一次全面檢查；消防水泵每月啟動運轉(zhuǎn)一次并模擬自動控制啟動運轉(zhuǎn)一次；內(nèi)燃機驅(qū)動消防水泵每周運轉(zhuǎn)一次；電磁閥每月檢查一次并作啟動實驗；每月對全部噴頭進行一次外觀檢查；室外消火栓、室內(nèi)消火栓、水泵接合器每月進行一次檢查。以上檢查要記入消防控制室值班記錄。

　　七、不準隨便動用火災區(qū)域報警器、手動報警按鈕、消防插孔電話、自動噴水滅火報警閥、防火卷簾手動開關等，發(fā)現(xiàn)損壞要及時報告。

　　飯店消防制度 4

　　第一條 廚房是餐廳重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。

　　第二條 定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災，會逃生自救;所有廚房員工上崗前必須進行《燃氣使用操作規(guī)程》，《餐廳(廚房)消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進行崗位操作。

　　第三條 餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的.維修工，經(jīng)常對餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進行檢查，非專業(yè)人員不準擅自接拉、改拆電線，煤氣管道和電源、氣源。

　　第四條 消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通、安全警示標志醒目。

　　第五條 進入廚物品，禁止在廚房內(nèi)進行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。

　　第六條 不準在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區(qū)域吸煙。

　　第七條 每次開爐前，必須按《燃氣操作規(guī)程》，先檢查廚房所有燃氣閥門，確認全部關閉無誤后，與交班記錄核對，查看廚房(包括明檔)區(qū)域無異常情況后;再按操作規(guī)范使用。

　　第八條 廚房工作人員下班時，要認真檢查廚房區(qū)域安全情況，關閉門窗;切斷不用電源;拔出廚房機械、電器插頭(冰柜除外);關上全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。

　　第九條 廚房員工要嚴格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關、凈化排風系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。

　　第十條 廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經(jīng)過嚴格的申報審批程序，有專人負責安全監(jiān)控下使用。

　　第十一條 每天專人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，每月25日前組織管理人員進行安全大檢查。

　　飯店消防制度 5

　　一、 懲罰

　　(1)、當值時違規(guī)操作造成消防隱患事故的視情節(jié)給予當事人丙類過失以上處理，并承擔相應的法律責任;

　　(2)、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有煤氣閥未關的，給予當事人乙類過失處理;

　　(3)、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有空調(diào)、鮮風機未關的，給予當事人乙類過失處理;

　　(4)、當值期間在崗位抽煙或在一些禁止抽煙的地方抽煙，給予當事人乙類過失處理;

　　(5)、檢查中發(fā)現(xiàn)有電腦未關、插頭未拔、抽風未關、電燈未關的給予當事人甲類過失處理;

　　(6)、對宿舍和各營業(yè)及各后勤部門進行檢查時發(fā)現(xiàn)有亂接亂拉電線、在宿舍使用高功率電器，造成消防隱患的，給予當事人甲類過失處理，對宿舍長提出批評并口頭警告一次。

　　(7)、每月19日的防火委員會，各部防火委員未請假或請假未批準的而無故不參加的，溝通上報的'消防培訓人員名單無故不參加的，給予當事人甲類過失;

　　(8)、各部門需動用明火(如工程部燒焊作業(yè)和各廚房用噴火槍燒豬毛等``)，未開動用明火申請表就擅自作業(yè)，給予當事人甲類過失處理;

　　(9)、檢查發(fā)現(xiàn)將部門的安全出口上鎖、遮擋或占用、堆放物品影響疏散通道暢通的，以書面形式要求限期整改無改善的，給予該部消防負責人甲類過失;

　　(10)、當客人攜帶易燃易爆物品進入營業(yè)區(qū)，未及時發(fā)現(xiàn)、制止上報的將給部門消防負責人口頭警告一次;

　　(11)、消防例行檢查(消防保衛(wèi)部都會對酒店各區(qū)域進行一次例行消防檢查)，如發(fā)現(xiàn)滅火器、防毒面具等消防器材被使用過，而部門未發(fā)現(xiàn)的，擅自動用消防器材挪作其它用途的，第一次給予部門消防負責人書面警告，無改善的給予甲類過失處理。

　　二、 獎勵

　　(1)、對積極學習參與消防工作開展提出合理化建議、預防杜絕消防隱患的發(fā)生有突出貢獻的，我部將擬文字的形式對當事人及部門的消防負責人通報表揚;

　　(2)、本部消防檢查中，部門連續(xù)三個月沒有消防隱患的，給予部門防火責任人書面形式表揚并呈胡總;

　　(3)、在抽查部門員工消防意識時，合格率能達到部門人數(shù)的95%，給予部門防火負責人書面形式表揚并呈胡總。

　　飯店消防制度 6

　　為確保飯店工作場所的消防安全，保障員工和客人的生命、財產(chǎn)安全，制定以下飯店消防安全制度。

　　一、消防組織

　　1.消防組織機構

　　飯店設立專門的消防保衛(wèi)部門，設消防隊長、副隊長、消防管理員等職務，明確職責，建立健全消防工作機構。

　　2.消防隊伍

　　飯店建立消防隊伍，組織員工進行消防知識的教育、培訓和演練，提高員工的消防意識和應急處理能力。

　　二、消防設施

　　1.系統(tǒng)完備

　　飯店消防設施應該符合國家標準和相關要求，對于每一類消防器材都應該配備完備，安裝到位。

　　2.實時監(jiān)測

　　飯店進行火災自動報警系統(tǒng)及應急廣播系統(tǒng)的安裝及使用，配備消防滅火器材，并定期檢查，及時進行維護和保養(yǎng)。

　　三、員工消防知識培訓

　　1.知識普及

　　飯店應該定期組織開展初、中、高級消防知識的集訓，宣傳消防安全的重要性，使員工樹立消防意識，提高消防知識和技能。

　　2.火災應急處理演練

　　飯店應該至少每半年進行一次火災應急處理演練，讓員工掌握如何使用滅火器材、安全撤離等措施。

　　四、火源管理與安全

　　1.嚴禁違禁品的存在

　　飯店應該禁止員工攜帶易燃、易爆、毒害等違禁品進入飯店內(nèi)，發(fā)現(xiàn)管制品應及時銷毀并報告上級。

　　2.禁止鉆搭電介質(zhì)

　　飯店應該禁止員工在無專業(yè)知識和技能的情況下擅自鉆搭電線或電介質(zhì)，以及煙草制品的.抽取和使用。

　　五、應急處置機制

　　1.應急預案

　　飯店應該編制消防應急預案，明確災害應急救援的條件和工作任務，并對職責進行分工和資源調(diào)配。

　　2.應急保障

　　飯店應該在日常工作中保障應急資源、保障消防器材的使用情況，確保在發(fā)生災害時能夠應急處理，盡快遏制火勢。

　　六、責任與制度

　　1.責任制度

　　飯店應該建立明確的消防責任制度，對各項消防工作分配責任人，并落實到位。

　　2.紀律處分

　　飯店應該嚴格執(zhí)行消防工作紀律，對發(fā)現(xiàn)消防安全隱患不報告、違章擅自使用電器等違規(guī)行為，應該予以紀律處分。

　　飯店消防制度 7

　　根據(jù)《中華人民共和國消防條例》對企事業(yè)單位要認真實行防火責任制的要求，成立防火安全委員會，各部門（室）成立防火安全小組，班組設立防火安全員，真正做到防火工作任務明確，層層有人抓，處處有人管。

　　1.總經(jīng)理、副總經(jīng)理防火職責

　　（1）按照誰主管、誰負責的原則，認真貫徹上級有關消防安全工作的指示、規(guī)定，把安全防火工作作為日常管理工作的頭等重要大事；

　�。�2）組織好本單位的防火宣傳教育工作；

　�。�3）制定防火安全制度和有關消防安全管理的規(guī)定并組織實施；

　�。�4）組織防火安全檢查，切實消除火險隱患和不安全因素；

　　（5）組織義務消防隊，加強管理教育和培訓，保證他們有充足的訓練時間和必要的工作條件；

　　（6）對飯店發(fā)生的火災、火險事故，積極組織職工進行撲救，并領導、監(jiān)督、查明發(fā)生的原因，查清事故責任者。

　　2.防火安全委員會的職責

　�。�1）根據(jù)總經(jīng)理、副總經(jīng)理的指示，認真貫徹上級有關消防安全工作的指示規(guī)定，執(zhí)行消防法規(guī)，制定有關防火安全制度和工作計劃，做好防火宣傳教育工作；

　�。�2）每月組織召開一次防火安全委員會會議，研究布置消防工作，消除火險隱患和不安全因素；

　�。�3）定期組織消防安全大檢查；

　�。�4）強化消防隊的管理，做好義務消防隊的培訓工作；

　�。�5）組織制定防火安全制度和消防安全管理的規(guī)定，并認真檢查落實；

　�。�6）對發(fā)生的火災、火險事故，積極組織撲救，提出處理意見，制定改進措施，提請酒店領導批準；

　　（7）對防火工作進行評估，并依照有關規(guī)定實施獎懲

　　3.各部門（室）防火負責人的職責

　　（1）認真貫徹誰主管、誰負責的原則，各部門經(jīng)理是該部門防火工作的負責人；

　�。�2）執(zhí)行上級消防機關及防火安全委員會有關防火的指示規(guī)定，將防火安全管理工作列入本部門的日常管理工作之中；

　　（3）組織實施對本部門職工的防火宣傳教育工作；

　　（4）制定本部門的防火安全制度，并認真貫徹落實；

　�。�5）定期或不定期的組織本部門范圍的防火安全檢查，消除火險隱患和不安全因素；

　　（6）組織建立本部門（室）的.義務消防隊，加強管理教育培訓，給予必要的學習和訓練時間；

　�。�7）對本部門范圍內(nèi)的火災事故，積極組織義務消防人員和職工進行撲救，并協(xié)助上級領導查明火災火險事故的原因，對造成事故的個人或集體，提出處理意見，報防火安全委員會。

　　4.各班（組）防火負責人的職責

　�。�1）認真貫徹上級及有關消防安全工作的指示規(guī)定，把做好安全防火工作，落實防火制度列入班組的一項重要工作，抓緊抓好；

　�。�2）熟悉所管范圍內(nèi)消防器材設備的位置，掌握其使用方法，了解水源、電源和通道的情況；

　�。�3）認真學習消防知識，經(jīng)常對本班組人員進行防火宣傳教育，建立崗位防火安全責任制，把責任落實到人；

　�。�4）經(jīng)常督導檢查本班組防火措施的落實情況，及時發(fā)現(xiàn)火險隱患；

　�。�5）對火災、火險事故積極組織全班組人員進行撲救，同時負責保護好現(xiàn)場并報告保安部；

　　（6）經(jīng)常保持所管范圍內(nèi)消防器材、設備的完好和清潔。

　　5.防火安全委員會辦事機構（保安部）職責

　�。�1）制定全園消防安全管理工作的規(guī)章制度和疏散、搶救方案；

　　（2）負責對全店職工進行消防宣傳和消防知識教育，對義務消防隊進行督導和培訓；

　�。�3）定期或不定期地組織進行全店防火安全檢查，督促解決、消除火險隱患和發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督檢查防火安全制度的落實；

　�。�4）負責組織交流消防工作經(jīng)驗，不斷促進消防工作的開展；

　�。�5）發(fā)生火情時，立即組織人員進行搶救；

　�。�6）調(diào)查發(fā)生火災、火險事故的原因，并對火災、火險事故的肇事者和責任者，提出處理意見。

　　飯店消防制度 8

　　1.組織管理

　�。�1）建立義務消防隊，正副隊長由分管領導和保安部經(jīng)理擔任，委員由各有關部門經(jīng)理組成，各部門和獨立班組都應有義務消防隊員，各重要部門相應成立義務消防小組；

　　（2）義務消防隊受園區(qū)防火安全委員會領導，由保安部負責日常管理和培訓，并定出必要的工作制度和訓練計劃。

　　2.義務消防隊員職責

　�。�1）認真遵守和執(zhí)行消防法令和規(guī)章制度；

　�。�2）理解并準確把握消防服務與社會效益、經(jīng)濟效益的關系；

　�。�3）經(jīng)常參加消防訓練，熟悉本崗位環(huán)境并掌握各種消防器材的使用方法，經(jīng)常檢查本崗的消防器材，保證其處于使用狀態(tài)；

　�。�4）各部門要制定《重點部位滅火方案》和《緊急狀態(tài)下疏散方案》，并報保安部審核落實；

　�。�5）經(jīng)常進行防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理；

　　（6）經(jīng)常向所屬部門報告有關消防方面的情況；

　　（7）一旦發(fā)生火情，積極撲救，協(xié)助公安、消防部門保護現(xiàn)場，查明原因；

　�。�8）有權制止違反消防制度的一切行為，并及時向上級報告。

　　3.紀律和要求

　�。�1）消防隊員要有嚴格的組織紀律性，要按期參加消防技能訓練和消防知識學習；

　�。�2）消防隊員在遇到火災時，要挺身而出，奮力撲救，保護和賓客的.安全；

　　（3）消防隊員和各部門義務消防小組要保持相對穩(wěn)定，不宜隨便調(diào)動，確需變換者，應及時調(diào)整補充，并報保安部備案。

　　4.消防檢查制度

　　（1）每天對各部門進行例行檢查；

　�。�2）保安部巡邏人員對大樓消防器材及設施進行檢查；

　�。�3）消防控制中心24小時值班，對消防主機進行監(jiān)控；

　�。�4）各部門各班組實行班前班后檢查；

　�。�5）各部門指定專人負責對該部門所屬責任區(qū)域進行防火安全檢查；

　�。�6）每周消防主管帶領消防保安員對消防中心主機、聯(lián)動臺和報警系統(tǒng)等進行檢查；

　　（7）消防主管每周會同工程技術人員對重點要害部位進行檢查，并記錄檢查情況；

　�。�8）每月會同工程技術人員對酒店消防水泵、噴淋系統(tǒng)和水流指示器的性能進行測試，做噴淋系統(tǒng)壓力、開關、水流指示器性能測試，室內(nèi)外消防栓的測試，保證其正常使用；

　　（9）重大接待活動、重要節(jié)日前保安部會同有關部門對酒店消防設施進行一次全面安全檢查；

　�。�10）每半年由保安部會同工程部對的煙感、溫感、警鈴、疏散照明進行一次測試、清洗和保養(yǎng)；

　　（11）每周消防主管帶領消防員對消防中心主機、聯(lián)動臺、報警器等設備進行維修保養(yǎng)、性能測試；

　　飯店消防制度 9

　　一、序言

　　本酒店消防安全制度范本是根據(jù)國家有關消防法律和法規(guī)的要求和對消防安全的認識而編寫的，旨在規(guī)范本酒店消防安全工作，確保消防安全，提升員工安全意識和應變能力，對預防火災、減少火災事故造成的損失起到良好的指導作用。

　　二、范圍

　　本制度針對本酒店內(nèi)所有員工實行，包括經(jīng)理、部門主管、前臺服務人員、客房服務員、保潔員以及安保人員。

　　三、基本原則

　　1.火災預防第一位，預防為主；

　　2.安全第一，預防為主；

　　3.從嚴管理，實行責任制；

　　4.在災害來臨時做到建好現(xiàn)場、搶險當先、事后追究；

　　5.全員參與、責任共擔、行為規(guī)范、防范措施完備。

　　四、具體措施

　　1.安全出口的設置：按照災情的發(fā)展建立災情采取對策，對建筑物設置正確的.安全出口，安全出口的數(shù)量應符合國家相關規(guī)定。

　　2.消防設施的配置：根據(jù)國家相關規(guī)定要求本酒店內(nèi)要設置自動噴水滅火系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、疏散警報器、消防應急箱、手提式滅火器及防煙排煙設備等設施。

　　3.安全宣傳：開展安全知識培訓和防火培訓，加強員工消防安全意識的教育宣傳，及時發(fā)布和傳達相關安全信息。

　　4.安全演習：定期開展消防安全演習，加強應急處置能力，提高與外部消防撲救力量之間的配合效率。

　　5.員工管理：對全體員工進行消防安全方面的培訓，確保每位員工遇到火災能夠快速逃生，并有能力處理小型火災。部門主管應加強對員工的消防安全教育和管理，每個崗位要有專職人員熟悉操作方法，確保消防設備的正常運行和有效使用。

　　6.火源管制：全體員工必須時刻注意火源的管控，禁止在附近吸煙、堆放易燃物品等行為。

　　五、災害事故處置

　　1.火警處理：一旦發(fā)現(xiàn)火情，要及時撥打火警電話和安全值班電話，立即啟動消防預案，進行滅火。同時，告知客人及時間，按預案安排疏散措施。

　　2.人員疏散：火災發(fā)生時，要快速、整齊排隊疏散，嚴格按疏散指南進行疏散，疏散通道不得有任何妨礙，嚴禁上下樓梯。

　　3.處理傷員：如有傷者，必須第一時間提供協(xié)助，并通知醫(yī)護人員及時處理傷員。

　　4.災后處理：立即安排現(xiàn)場勘查組進入火災現(xiàn)場，核實火災原因以及事故損失情況，對火災的原因進行調(diào)查并報告上級行政管理機構，及時向社會公告災害處理通告。

　　六、責任和處罰

　　對于未認真履行職責，漠視消防安全工作的員工，本酒店將實行消防處罰，給予通報、解除勞動合同等處罰措施。

　　七、總結

　　消防安全是重要事項之一，全體員工都應時刻保持高度警惕，做好安全措施方案，秉承“預防第一，責任在全”的安全理念，全員參與，責任共擔，做到真正的預防和發(fā)現(xiàn)，消防安全意識和能力到位，確保本酒店的消防安全工作水平持續(xù)穩(wěn)步提升。

　　飯店消防制度 10

　　一、消防安全管理制度

　　1.1消防安全責任人

　　飯店內(nèi)有專門的消防安全責任人，由業(yè)主或者飯店經(jīng)營者指定，其職責如下：

　　1.1.1組織制定和組織實施本飯店消防安全管理制度。

　　1.1.2組織并監(jiān)督本飯店消防安全標志和消防設施的設置及其更新?lián)Q代和維護管理。

　　1.1.3組織并監(jiān)督消防演練、消防安全檢查和隱患排查。

　　1.1.4確保在發(fā)生火災等重大事故時，能夠及時組織滅火、疏散人員、報警及安全轉(zhuǎn)移等營救措施。

　　1.1.5接受相關部門的監(jiān)管和督查，及時整改貫徹到位。

　　1.2消防安全管理制度制定

　　為了科學合理地建立及實施消防管理制度，飯店應制定完善的文件，明確管理職責、工作流程和監(jiān)督檢查等要素。具體包括：

　　1.2.1消防安全責任制度。

　　1.2.2防火宣傳和培訓制度。

　　1.2.3消防設施和消防器材管理制度。

　　1.2.4防火檢查和消防演練制度。

　　1.2.5防火運營和應急預案。

　　1.2.6安全交底和記錄臺賬等。

　　二、消防設備配置

　　2.1防火門

　　飯店應當在布置區(qū)域或消防通道位置設置防火門。消防門具有防火隔離、安全疏散和隔音等功能。飯店應按照國家有關規(guī)定配置防火門，并定期維修保養(yǎng)。

　　2.2消防滅火器

　　飯店內(nèi)部需要設置消防滅火器。消防滅火器的數(shù)量、規(guī)格和型號應該按照飯店的具體情況來進行確定，以保證消防滅火器能夠及時有效地起到作用。同時，飯店應該定期對消防滅火器進行檢測和維修。

　　2.3滅火器材存儲

　　飯店消防設備存儲室的設計應該符合防火要求，室內(nèi)應該要求干燥，通風、無熱源、無易燃易爆物質(zhì)、無腐蝕性氣體，并配備專門的標志和安全保護措施等。

　　2.4消防報警器

　　飯店需要設置消防報警器，并在餐廳大廳等經(jīng)常有人員聚集的地方設置消防警示標識，以便及時有效地報警。同時，飯店還應該定期對消防報警器進行維護保養(yǎng)。

　　2.5疏散通道

　　飯店的疏散通道應該滿足人員流動要求，保證能夠及時有效地疏散人員。同時，飯店還應該落實相應的安全預案，提高員工的防范意識，增強應急能力，最大限度保障人員生命財產(chǎn)安全。

　　總之，飯店消防安全制度非常重要，是飯店經(jīng)營者應該高度重視的事情。建立完善的制度體系，并配備全面、高效的消防設備以及定期演練，能夠最大限度地減少發(fā)生火災的.可能性，并保證火災發(fā)生時能夠及時有效地處理。最后提醒各位經(jīng)營者，不要忽視消防安全這個重要問題，及早建立完善的制度，為員工和顧客的安全保障提供有效的保障。

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